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蒸饭柜又称蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热,蒸煮米饭的大型厨房哄烤设备。为了方便移动,在蒸饭柜下方安装有万向轮,故外形似车。车身为柜体状,材质为不锈钢所,一般多用304不锈钢制造。
蒸饭柜的分类及特点:
1、按加热方式可分为燃气蒸饭柜、电热蒸饭柜、电热蒸汽两用蒸饭柜。
2、按规格大小可分单门蒸饭柜、双门蒸饭柜以及三门蒸饭柜。
3、按性能特点还可分为普通蒸饭柜、豪华型蒸饭柜、数码蒸饭柜、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。
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