在精酿啤酒行业蓬勃发展的今天,不同规模的酿造需求催生了多样化的设备选择。史密力维作为深耕精酿设备领域专业厂家,凭借丰富的经验和前沿的技术,为从小型酒吧到大型酒厂的各类客户,提供从百升到万吨级产量的精准设备配置方案 ,满足不同层次的生产需求。
糖化系统:带加热的糖化罐(电加热或蒸汽),用于麦芽糖化。
煮沸锅:煮沸麦汁并添加啤酒花。
发酵罐:食品级不锈钢或玻璃材质,带温控装置。
冷却系统:板式换热器或盘管,快速降温麦汁。
控制系统:半自动/全自动,调节温度和时间。
材质:304不锈钢优先,耐腐蚀易清洁。
加热方式:电加热(家用方便)、蒸汽(商用高效)。
自动化程度:
基础版:手动操作,价格低(约5000-2万元)。
智能版:PLC控制,预设工艺(2-10万元)。
扩展性:是否支持后续扩容(如发酵罐数量)。
场地需求:商用设备需水电排水、通风条件。
法规:商用需办理食品生产许可证(国内)。
啤酒酿造设备的常规单批次产量有100升,200升,300升,500升,1000升,2000升,5000升,10吨,20吨,50吨,100吨等。 对于科研院校单位或者啤酒厂的实验设备及酒店餐饮店面可以采用小产能的设备,像300L、500L、1000L选择的比较多,精酿啤酒厂的话一般采用大批次的设备,像2吨、2.5吨、5吨、10吨、20吨的运用比较多。根据啤酒厂项目的规划产能来确定糖化系统的产能规格以及发酵罐的容量及数量,一般精酿啤酒工厂会选择一二三期工程,这就要求在啤酒项目的确定初期就要设计规划好糖化系统的产能需求,及后期发酵罐数量的增添,最关键的还是各项卫生环评等手续的审批办理
选购要点
注意事项