广式烧豆腐
豆腐可繁可简，可浓可淡，是道可塑性极高的菜品。而且营养价值高，老少适宜食用，几乎人人都爱吃的一道美味小菜，今天，东莞市永茂食品科技有限公司来各位爱吃豆腐的客官们提供一道豆腐佳肴的做法，一起来学习一下吧。
1、豆腐片块，切三角，取不粘锅放植物油热锅，下豆腐，小火煎制。
2、煎到双面金黄，取出装盘，豆腐小火煎制，不要心急。
3、换炒锅，大火烧锅热油，下煎好的豆腐，调水淀粉（老抽，生抽，耗油可加入水淀粉一起调制），下水淀粉后，晃锅防粘底。略烧干些水分，待豆腐有满满的粘稠淀粉液包裹，即可出锅。
4、出锅，装盘，撒上小葱末。豆腐包裹了稠稠的汤汁，味道一个赞。
东莞市永茂食品科技有限公司是集科研、生产、经营和服务于一体的现代食品科技企业。永茂食品直销各种豆制品：油豆腐、香干、油豆腐皮、油淋豆腐、五香豆腐干、油豆腐干、自制豆腐干、千页豆腐、腐竹、豆腐、豆浆、豆腐花等等各种豆制品。休闲好“食”尚，唯有永茂食品。让味觉随心掌握，让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了，吃不够的永茂食品。
腐竹泡发都一样吗？永茂食品来告诉您
腐竹泡法有多种，既可以用凉水泡发，也可以用温水。一般冬季用温水 泡腐竹，可以节省不少时间。
1、泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。
2、干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。
3、基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。
东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品、面制品、粉制品的食品供应商。休闲好“食”尚，唯有永茂食品。让味觉随心掌握，让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了，吃不够的永茂食品。
永茂食品直销豆制品鲜腐竹
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说，腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。今天，永茂食品科技有限公司来和大家分享一道健康又美味的腐竹搭配五花肉的美食。
1、食材：五花肉1块、腐竹1把、花生油适量、食盐、生抽、老抽。
2、五花肉洗干净，切块；腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段。
3、平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。
4、把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。
5、放入腐竹，继续焖煮5分钟，大火收汁即可。腐竹必须是在五花肉焖得差不多的时候才放，但保证放入腐竹之前汁还没干，否则腐竹没法入味。
东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品、面制品、粉制品的食品供应商。永茂是获得了国家食品生产许可证QS认证的高标准、高科技豆制品生产企业。休闲好“食”尚，唯有永茂食品。让味觉随心掌握，让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了，吃不够的永茂食品。
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