老豆腐的做法，不一样的老豆腐

      北豆腐又称卤水豆腐，顾名思义它的成型剂是卤水，相比南豆腐质地要坚实一些，切面也不如南豆腐细滑。其特点是硬度、 弹性、韧性较南豆腐强,含水量较南豆腐低。由于相较其他豆腐，北豆腐不太容易碎裂，因此更适合用来煎、炒、炸、煮。下面永茂来为您介绍盐煎老豆腐的做法。

      1、将老豆腐洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分，一定要用老豆腐哦，不然味道就不纯正了；

      2、切成一厘米厚的豆腐片；

      3、平底锅放少量油，放一勺盐，将豆腐放入。使用小锅子的，这样每次少煎几块，不会太浪费油。放入盐的作用是可以防止豆腐出水后，油花飞溅，也可以调味；

      4、待两面都煎金黄，就可以了。喜欢口感嫩一些可以煎表面微黄就可以，金黄的口感表面有些脆里面嫩，但也不要过度煎，那样会吃起来像油炸豆腐。煎豆腐时，放些盐，防止油溅；

      5、可以表面再撒一些盐即可食用。如果煎的时候，放油里的盐够味了，出锅后就可以直接吃了，不必再撒盐。也可以蘸食生抽，也很好味！如果没有生抽，可以将酱油调入些水1:1的比例，蘸食，小朋友们很喜欢。也可以佐以其它任意你喜欢的调料。

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芹菜千张丝如何制作，永茂来告诉您

     千张，豆制食品，是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。千张搭配芹菜，清清淡淡，下饭可口，餐桌上不可缺的一道美食。下面永茂来为您介绍如何做芹菜千张丝。

     1、芹菜洗净，摘掉叶子，切段。千张丝洗一下，把长长的丝切的短一些；

     2、锅内烧热油，放入豆瓣酱炒出香味，放入千张丝炒匀，放少许料酒；

     3、千张丝翻炒几分钟后倒入芹菜一起炒，炒的太干的话可以加点水；

     4、放入适量盐，因为有豆瓣酱咯，味精，芹菜炒熟就可以出锅啦。

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豆制品厂家哪家好？

       豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。豆腐就是其中的一种，人体需要的蛋白，豆腐里有很多。豆腐的营养价值这么高，这么好，那么我们应该怎么吃才是物尽其用呢？下面就和永茂一起来了解吧。

       1、红烧豆腐的制作材料：主料：豆腐,香菇,猪肉,胡萝卜,芥菜心,竹笋；调料：酱油,太白粉,麻油,盐,糖,胡椒粉,水。

       2、每块豆腐横切3片，再对切成三角形、拭干水分；猪肉切片，放入腌料，香菇泡软，切成片；胡萝卜、芥菜心、竹笋、均切成片，备用。

       3、油烧热，先加入豆腐略炸，取出，留3大匙油，炒肉片及香菇，肉一变白即捞出，再加入葱段、豆腐、胡萝卜、芥菜心、竹笋及作料，煮3分钟，放入炒过的肉片，加入酱油，最后用1大匙太白粉勾芡，即可装盘盛起。

      东莞市永茂食品科技有限公司可提供各种规格的豆腐皮、各种不同口味豆制品供客户选择，同时也可以按照客户的要求进行加工制作、包装，竭力满足消费者的需要。豆制品厂家哪家好？首选——东莞市永茂食品科技有限公司，专业品牌，值得您的信赖，赶快拨打电话订购吧！