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空心麻球要想涨大必须把里面的空气压出来,压制的手法非常关键,稍不注意就会压破。具体操作:麻球在漏勺中浸炸的同时要用勺子不断压制,开始要轻轻地压,以免挤破,等稍有涨大后再用力压,压的时候速冻芝麻球麻球要在漏勺中不停转动,保证每个部位都能均匀受压,直到麻球全部变软、感觉不到硬块时为止。如果刚开始压的时候不慎出现小破洞,就把洞翻到下面,同时用勺压一下,可以堵上小洞;但是如果涨大到一定程度后再出现破洞就无法补救了
定州凤华食品厂专业生产批发速冻芝麻球、速冻水饺,速冻包子,速冻汤圆,速冻丸子,速冻米糕(黄米糕),速冻馄饨,速冻窝窝头,风味八宝粥、速冻面点等速冻食品。联系人:韩经理 手 机:15128951214 电 话:0312-2595698 地 址:河北省定州市叮咛店镇东车寄工业区 网 址:www.fhsdsp.com