表面留有一层灰白的油粉，系含有蛋白质的不淀粉（红薯粉条）。油粉可用水从淀粉（红薯粉条）表面洗去，洗出液可作为培养酸浆的营养物料，底层淀粉（红薯粉条）用铲子取出，淀粉（红薯粉条）底部可能有细砂粘附，应将其刷去。
(9)干燥：经过上述流程，获得湿淀粉（红薯粉条）。为了便于贮藏和运输必须进行干燥。一般采用日光晒干或送人烘房烘干。
2.干红薯生产淀粉（红薯粉条）
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统计显示，上半年上海实现房地产业增加值709.79亿元，同比下降17.5%。江苏省实现房地产业增加值2302.1亿元，同比增长4.1%，大幅低于全省服务业8.3%的增长水平。浙江省房地产业增加值增速为6.9%，亦低于该省服务业9.8%的增长水平。
2016年，中国GDP总量相当于3个日本，4个英国，10个墨西哥，100个科威特。（劳动报）
(1)原料预处理：鲜红薯收获后，通常将它切成片状或丝状，经过日晒或火力干燥后，制成红薯干。这种红薯干在加工和运输过程中不可避免混入各种杂质，所以必须经过预处理。预处理有干法和湿法两种。干法是采用筛选设备和风选设备。湿法处理是用洗涤机或洗涤桶。
(2)浸泡：为了提高淀粉（红薯粉条）出率可以采用碱水浸泡。一般用饱和石灰乳或1%稀碱液加入浸泡水，使ph值为10-11。浸泡时间约12小时，温度控制在35-40摄氏度。浸泡后，红薯片含水量为60%。
(3)破碎和磨碎：浸泡后的红薯片随水进入锤片式粉碎机进行破碎，达到一定的细度，穿过筛孔排出机外。薯干在粉碎过程中瞬时温度升高，部分淀粉（红薯粉条）易受热糊化，以致在过筛时，影响淀粉（红薯粉条）和薯渣的分离；在流槽分离时又不易沉淀，导致次粉增加，影响好粉产出率。为了防止一次粉碎处理易使淀粉（红薯粉条）糊化，偏关县红薯粉条粉丝细丝宽红薯粉条
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