(2)调粉
充分混匀后再将湿淀粉（红薯粉条）和粉芡混合，搅拌搓揉至疙瘩、不薪手、能拉丝的软粉团即可。漏粉前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的红薯粉条不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，出现断条现象，表示粉浆太稀，应掺些干淀粉（红薯粉条）再揉，使粉团韧性适中;如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表示粉团太干，应再加些湿淀粉（红薯粉条）。调粉以一次调好为宜。粉团温度在30℃一40℃为好。
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释放临时收储的玉米库存，有可能拉低玉米的国内价格。以往要维系高价格保障农民利益，库存的释放有诸多掣肘。一旦国内国际价格相差无几，甚至国际价格高于国内价格，释放库存玉米的阻力则小得多。不过，临储拍卖粮出库增多，使得拍卖粮在市场中所占比例持续上升，供应压力逐渐显现，国内玉米价格继续上涨的空间有限，预计后期玉米价格可能稳中略有回落。 2、供需关系影响经济运行，因此监测供需变化可反映经济运行状况。
(3)漏粉
将揉好的粉团放在带有小孔的漏勺中，漏勺孔径7.5毫米，红薯粉条细度0.6-0.8毫米。用手挤压瓢内的粉团，透过小孔，粉团即漏下成红薯粉条。距漏勺下面55一65厘米处放一开水锅，红薯粉条脆断。
(4)冷却、漂白
红薯粉条落到沸水锅中后，待其将要浮起时，用小竹竿挑起，拿到冷水缸中冷却，目的是增加红薯粉条的弹性。冷却后，再用竹竿绕成捆，放人酸浆中浸3 -4分钟，捞起凉透，再用清水漂过，并搓开互相a着的红薯粉条。酸浆浸泡的目的是漂去红薯粉条上的色素.除去u性，增加光滑度。
(5)冷冻
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