3.碎：洗净后的红薯应及时粉碎。采用打粉机，边打边加水，打得越细越好，以提高出粉率；
4.滤：用吊单布(80后的农村人都应该见过的）过滤，要过滤2次。初次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀；
六百年工艺传承，原产地品质保障【两平农业】红薯粉条红薯粉皮红薯淀粉：159 3873 1563丹阳纯红薯粉条片状饼状红薯粉皮 铜川市宜君县彭镇西村村民 强虎宜：三四天（前）就开始发现了，中间有一天半时间就成了这了，叶子全部吃掉完了。 (文章来源：国家统计局网站)
“转型升级和跨江融合”是南通、泰州和扬州发展的关键词。去年，江苏便提出，苏中的发展要重融合、创特色，深入推进陆海统筹、跨江融合、江海联动发展，加快融入苏南、融入长三角核心区。从以上的数据来看，这种融合正在进入新的阶段。
5.晒：当池内全部澄清，把水排尽，取出表层粉后，把下层淀粉（红薯粉条）取出吊成粉砣，放在地上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。设在背风向阳的地方，以防灰尘污染；
6.漏：漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉条不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉（红薯粉条）再揉，使面韧性适中；如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉（红薯粉条）。漏丝前调粉以一次调好为宜；
7.晒：把粉条搭到小棍子上晒粉条。将粉条拿到背风向阳处晒干。
机械制作：
1.配料与打芡：红薯粉条加工可打芡也可直接调料加工，加入添加剂（特效强筋剂、明胶、玉米淀粉（红薯粉条））既可。
2.和面：红薯粉条加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉（红薯粉条）粘结在一起的过程（用搅拌机）丹阳纯红薯粉条片状饼状红薯粉皮
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