2.贮藏条件
（1）温度红薯贮藏的适宜温度为10～14℃，温度过低会遭受冷害，使薯块内部变褐变黑，煮熟后有硬心并有异味，而且后期极易腐烂。温度过高，薯芽开始萌动、糠心，加速黑斑病和软腐病的发展。
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从全球大豆产量方面来看，2016/2017年度，南北美洲相继实现大丰收，累计增产12.3%，其中美豆产量1.17亿吨，巴西1.14亿吨，阿根廷5780万吨。同时，2017/2018年度美国大豆播种面积大幅增加，尽管趋势单产仅为48蒲式耳/英亩，但期末库存仍将到达4.6亿蒲式耳。 8月7日~8日，天康生物、正邦科技、温氏股份、牧原股份相继披露了7月份商品猪销售情况，4家上市公司分别实现销售收入0.41亿元、3.49亿元、24.28亿元、8.66亿元，环比涨幅分别为34.35、25.96、-0.45、-6；温氏股份和牧原股份虽销售收入环比下降，但两者销售均价则都出现提升，分别涨价1.98和3。 2016年7月，广东省畜牧兽医局发布的意见稿明确提出，2019年1月1日未通过伪狂犬病净化评估的原种猪场，将被取消种畜经营资格，种猪场的净化势在必行。目前国内企业如中科基因等已在加速建立实验室，推进伪狂犬净化，政策推动下伪狂犬净化有望加速落地。
（2）湿度 当窖内湿度低于80%时，薯块内的水分便往外蒸发，致使薯块脱水、萎蔫、皱缩、糠心，食用品质下降。相对湿度超过95%时，则薯块退色褐变，病原菌繁殖，腐烂率上升。红薯入窖时含水量如超过70%，应敞窖通风，排湿降温。红薯块在田间受水渍3天以上的，只能用来喂猪或制粉，不可窖贮。
（3）空气成分薯窖内的含氧量不得低于4.5%，否则易导致薯块缺氧呼吸，轻则丧失发芽力，重则缺氧“闷窖”，造成窒息性全窖腐烂。
3.贮藏方式及管理措施
（1）室内囤藏法 选择严密保温的屋子，靠墙根四周设置火道，仪征红薯粉条生产企业红薯酸辣粉
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