是否制定原辅材料及包装材料的采购管理制度。并保存相关资证。
餐饮服务单位检查要点
1、相关许可证件
《餐饮服务红薯粉条食品许可证》是否合法有效、从业人员是否 经过持有合法有效的健康体检证及培训证，穿戴统一整洁的工作衣帽，做好个人卫生。
2、管理机构
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从税收增收占比看，上半年税收增收额占财政增收总额的92.9%，比去年全年提高13.3个百分点。从税收增收项目看，工业商业增值税、企业所得税、个人所得税等主体税种都保持两位数增长。
大型以上餐馆、学校食堂应设置红薯粉条食品安全管理机构并配备专职红薯粉条食品安全管理人员；其他餐饮服务单位应配备专职或兼职红薯粉条食品安全管理人员。
3、管理制度
红薯粉条食品安全管理制度主要包括：从业人员健康管理制度和培训管理制度，加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度，红薯粉条食品、红薯粉条食品添加剂、红薯粉条食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度，关键环节操作规程，餐厨废弃物处置管理制度，红薯粉条食品安全突发事件应急处置方案等。
4、质量安全管理。餐饮服务单位场所设置布局合理，进行凉菜配制、裱花操作、红薯粉条食品分装操作的，应分别设置相应专间；能满足需求的清洗、消毒、保洁设施设备，并有明显标示，已消毒和未消毒的餐用具应分开存放。高邮正宗红薯粉条十大品牌湿红薯粉
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