均沉淀不好，呈乳状液，法分离。根据生产经验，酸浆ph值为3.6- 4.0。大缸中淀粉（红薯粉条）乳浓度为3.5-4.0波美度，加入酸浆量为淀粉（红薯粉条）乳的2%，加酸浆后淀粉（红薯粉条）乳的ph值为5.6。若气温高，发酵快，酸浆用量可酌量减少。
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记者从合川区人民政府官网获悉。近日，全国畜牧总站高级兽医师杨泽霖教授在重庆畜牧技术推广总站领导的陪同下来合川调研肉牛产业发展情况。杨泽霖教授一行先后调研了育肥牛场重庆畏德生态农业有限公司和自繁自养母牛场重庆荣豪农业发展有限公司、重庆绿满山农牧科技有限公司，对养殖场的规模，母牛（育肥牛）的引种，饲喂方式，饲料、兽药、疫苗及建设、管理成本，技术和资金支持，市场形势和销售情况，政策扶持等方面进行了详细的调研，并对母牛养殖与育肥牛饲养的短长期效益进行了比对分析，要求养殖户要加强肉牛饲养管理，注重畜牧管理人才与兽医高级技术人才的引进和培养，指出了人才、技术对畜牧生产经济效益的关键性影响，养殖户要改变传统养殖观念，注重先进技术、先进设施设备与先进人才的运用，注意发展养殖与环境保护的关系。杨教授对合川区肉牛规模化和生态化发展，对种-养-加-销的产业链循环发展方式给予了肯定，也寄希望主管部门继续加大肉牛产业扶持力度，加强产业链的延伸和拓展。（华龙网）
另外，根据全市畜禽养殖分布情况，已配套建设4处病死畜禽无害化处理厂，50处收集暂存点，涵盖全市41处乡(镇、街道)和所有规模养殖场，项目建成至今，已无害化处理16718头猪，1359头牛，10950羽禽。 “今年夏天连续高温，影响玉米授粉，有些玉米棒结籽率低。”张学林建议农民，对整块玉米地结籽少的，要进行人工授粉，或者当青贮玉米出售，最大限度减少损失。
(6)撇缸和坐缸：兑浆后约静置20-30分钟，使沉淀完成，即可进行撇缸。将上层清泔水及蛋白质、纤维和少量淀粉（红薯粉条）的混合液取出，留在底层的为淀粉（红薯粉条）。在撇缸后的底层淀粉（红薯粉条）中加水混合，调成淀粉（红薯粉条）乳，使淀粉（红薯粉条）再沉淀。在沉淀过程中起酸浆发酵作用，称坐缸。坐缸时应控制温度和时间。坐缸温度为20摄氏度左右。在天冷时必须保温或在加水混时可用热水。坐缸发酵必须发透，在发酵过程中适当地搅拌，促使发酵完成。一般坐缸时间为24小时，天热可相应缩短一些时间。发酵完毕，淀粉（红薯粉条）沉淀。
(7)撇浆过滤：坐缸所生成的酸浆称为二和浆，即酸浆法中主要使用的酸浆。发酵正常的酸浆有清香味，浆色洁白如牛奶。若发酵不足或发酵过头的酸浆，色泽和香味均差，供兑浆用时效果不。撇浆即是将上层酸浆撇出作为兑浆之用。撇浆后的淀粉（红薯粉条）用筛孔为120的细筛进行筛分。筛上物为细渣，可作饲料。筛下物为淀粉（红薯粉条），转入小缸。淀粉（红薯粉条）转入小缸后，加水漂洗淀粉（红薯粉条），约需放置24小时，防止出现发酵现象。
(8)起粉：淀粉（红薯粉条）在小缸中沉淀后，上层液体为小浆，可与酸浆配合使用，或作为磨碎用水。撇去小浆后，在淀粉（红薯粉条）贵溪红薯粉条代加工企业湿红薯粉
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