(2)调粉
充分混匀后再将湿淀粉（红薯粉条）和粉芡混合，搅拌搓揉至疙瘩、不薪手、能拉丝的软粉团即可。漏粉前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的红薯粉条不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，出现断条现象，表示粉浆太稀，应掺些干淀粉（红薯粉条）再揉，使粉团韧性适中;如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表示粉团太干，应再加些湿淀粉（红薯粉条）。调粉以一次调好为宜。粉团温度在30℃一40℃为好。
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PMI连续一年位于“景气区间” 制造业信心来自何方？ 至于活禽交易市场，因为流动性大，不能有效管控、检疫，很有可能导致感染禽流感或携带禽流感病毒的活鸡进入活禽交易市场而给人们的健康带来威胁，因此我国很多地方出台政策定期或永久关闭活禽交易市场。目前我国活禽交易市场关闭范围最广东省份，未来将会有更多省份采取必要的关闭活禽交易措施。
(3)漏粉
将揉好的粉团放在带有小孔的漏勺中，漏勺孔径7.5毫米，红薯粉条细度0.6-0.8毫米。用手挤压瓢内的粉团，透过小孔，粉团即漏下成红薯粉条。距漏勺下面55一65厘米处放一开水锅，红薯粉条脆断。
(4)冷却、漂白
红薯粉条落到沸水锅中后，待其将要浮起时，用小竹竿挑起，拿到冷水缸中冷却，目的是增加红薯粉条的弹性。冷却后，再用竹竿绕成捆，放人酸浆中浸3 -4分钟，捞起凉透，再用清水漂过，并搓开互相a着的红薯粉条。酸浆浸泡的目的是漂去红薯粉条上的色素.除去u性，增加光滑度。
(5)冷冻
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