五花豆腐干——就是那么的好吃
豆腐干也叫做香干，因为不但有嚼劲，而且味道顶呱呱的，香干就是那么的好吃。那么五花豆腐干又是怎么样的呢，让永茂食品告诉您吧。
食材：250克五花肉、豆腐干、青蒜、蒜蓉、红辣椒、油、香油、料酒、姜丝、蚝油、白糖。
制作步骤：
1五花肉切成薄片，放入锅中用小火焗出肥油。
2焗肉的时间，把豆腐干活青蒜切好。
3取一个小碗将配料B搅拌均匀准备好。
4当五花肉焗至透明且肥肉油尽出时，倒入豆腐干翻炒。
5翻炒中两分钟后，倒入调好的调味焖一分钟。
6最后倒入青蒜翻炒几下即可。
东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品的供应商。永茂食品经营各种豆制品：油干豆腐、油炸豆腐、珍珠油豆腐、油炸豆腐干、大油方、小油方等等各种豆制品。天然出好品，鲜豆献真情。
永茂来告诉您兰花香干的做法
香干，是用黄豆浸足6-12个小时，接着水磨、煮浆、泡浆、打浆、成块、过压再烤制，色泽黄亮、块型方正、质韧而柔、味咸鲜爽，闻之清香、食来细腻、色香味佳。可制作多种菜肴，可冷拌、热炒、油炸、烤制等等，做成后俱鲜香可口，价廉物美、营养丰富，深受人们喜爱。下面，永茂就和大家来介绍一道传统的小菜——兰花香干。
1、白豆腐干买回来，放入烧开水的锅中焯烫一下，捞出放入凉水中浸冷，捞出擦干表面水分；切记，白豆腐干要用没有任何调味的；
2、取一块豆干，首先切竖刀，间隔3-5厘米，不要切断，切到豆腐干厚度的2/3即可。翻过来，切30度角的斜刀，也是切到2/3厚度即可不要切断，切好了拉开；
3、切好的豆腐干拉开，略微风干一会；
4、放入油锅中小火炸至金黄，用筷子感觉豆干是硬的即可捞出；
5、刚才炸豆腐干的锅把油倒出，加一大碗水或黄豆芽汤，加入生姜，糖，老抽，桂皮八角，如果不严格戒酒的可以放1大匙烹饪用的黄酒，加热后酒精就都挥发掉了。开火，下入炸好的豆干，大火烧开后转小火卤20-30分钟，然后大火收汁即可。吃的时候淋上少许香油和卤豆干的汁即可；
6、关于切的小窍门，有的童鞋对刀工无把握，可以在豆腐干上下各摆一根牙签再切，这样刀碰到牙签就停止，就不怕切断了。
东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品、面制品、粉制品的食品供应商。永茂食品直销各种豆制品：腐竹、鲜腐竹、炸腐竹、油炸腐竹、散装腐竹、腐竹卷、豆皮腐竹、腐竹豆皮、油豆皮腐竹、腐竹干货、手工腐竹、特级腐竹、腐竹结、黄豆腐竹、鲜腐竹、腐竹皮、精品腐竹、有机腐竹、干货腐竹、黄金腐竹、五香腐竹、干腐竹等等各种豆制品。休闲好“食”尚，唯有永茂食品。让味觉随心掌握，让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了，吃不够的永茂食品。
永茂食品豆腐干小常识，如何选购豆腐干
1、良质豆腐干的色泽：乳白或淡黄色，稍有光泽；外观：形状整齐，有弹性，细嫩，挤压后无液体渗出；气味：清香；滋味：纯正，咸淡适中。
2、次质豆腐干的色泽：变深；外观：不整齐，粗糙，弹性差，切口处可挤压出水；气味：香气平淡；滋味：平淡、或咸或淡。
3、劣质豆腐干的色泽：深黄或略红或绿，无光泽；外观：粗糙，无弹性，表面发粘，切口处有水流出；气味：馊味、腐臭味；滋味：苦、涩、酸等味。
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