正宗的掉渣饼学习配方技术，加盟土家掉渣饼，培训掉渣饼做法小本经营的项目，学习掉渣饼技术，单独学习掉渣饼技术1500元，赠送冷饮技术。
不知什么时候起，一种新式的掉渣饼脱颖而出，大多以“汶上掉渣饼”为噱头，也有其他几种版本。做法大同小异，唯一的不同就是饼薄了，并成对折状，其中根据顾客喜好加入火腿肠、生菜、鸡蛋、辣椒甚至咸菜等等。这几满足了顾客多样的需求，也让商家增加了利润。渐渐的汶上掉渣饼为首的“对折式”掉渣饼逐渐的占领了市场。
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土掉渣烧饼的做法
原料:面粉,黄油,鸡蛋,酵母粉,精牛肉(或羊肉)洋葱,孜然粉,辣椒粉,素油,盐
做法:
1.面粉加黄油,鸡蛋,酵母粉和匀,静置醒发
2.牛肉切细丝,加洋葱丝,孜然粉,辣椒粉,鸡蛋一个,盐,素油搅拌均匀
3.把醒发好的面擀成薄的面饼
4,把入了味的肉平铺在面饼上
5.入烤箱250度,2-5分钟.
掉渣饼利润分析：
按面粉1元斤算（批发价）。加水后一斤变1.7斤，一个饼用面180克。约2角。，肉按8元斤用15克。约0.24元。香料180元斤用0.2克。约0.007元，其它1.5元斤用25克约8分。油3元斤用20克0.12元。每个饼成本共计在0.64元。零售价2.5元一个。可见利润非常丰厚。
开一个掉渣饼店，需要投资多少钱？
烤箱：3000元左右（三层有燃气有电的）
和面机：1000元左右
学习费：1500元
总额：5500元
房租就得按当地的消费水平了，这个店铺面积20平左右就可以，一般是设外卖窗口！也可以流动作业的项目。
898995850
