兰花香干做法：
1. 将每件豆腐干两面斜切18刀，切2/3深，不可切断；
2. 把切好豆腐干挂起晾干；
3. 将豆腐干放滚水中，煮5分钟捞起滴干水分，放落入油中，炸至稍硬捞出；
4. 将调味煮滚，放豆腐干用慢火煮5分钟，不要盖盖，熄火浸15分钟，吃时切小块，淋上香油即可。
兰花香干是一道美味可口的汉族小吃，色泽红亮，形似兰花，质地筋柔，五香味浓。它的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。
永茂食品为您介绍豆腐干的营养价值
黄豆本身含钙量不是特别高，而且含有较多植酸，钙的吸收利用率比较低。但是，把大豆加工各种豆制品，虽然要加入好几倍的水，但钙的含量未降低多少，而且草酸减少，钙的吸收利用率更高。因此食用豆腐干、豆腐干就是很不错的选择。
豆腐干顾名思义就是豆腐的半干制品，其蛋白质含量比较高，具有防止血管硬化，预防心血管疾病有很好的效果。豆腐干还含有多种矿物质，能补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨髂发育。
豆腐干的营养价值丰富。我们人体需要的蛋白，豆腐、豆浆、豆腐脑里均含有很多。一两大豆的蛋白等于一两瘦肉，等于三个鸡蛋，四两大米。豆腐里还含有丰富的钙、钾、镁，其中钙的含量比牛奶还要多。所以说常吃豆制品是有益身体健康的哦。
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永茂食品来教各位食客如何制作甜豆汁老豆腐
甜豆汁老豆腐的制作步骤：
原料：
干黄豆200g、新鲜甜豆豆粒100g、净水1500ml、内酯8g、豆腐一块
做法：
1、干黄豆用净水室温浸泡12小时；
2、新鲜甜豆100g洗净，启动原汁机将黄豆和甜豆加入料口榨汁，边榨边加入净水；
3、磨出的豆渣可以再榨一次，榨出全部豆汁，放入不粘锅中火煮开；
4、边煮边用勺子搅拌防止粘底，煮沸后转小火继续煮5分钟关火放凉至35度；
5、此时将内酯用少量温水化开，放入合适的容器；
6、将放凉到35度左右的豆汁从高处快速冲入放内酯的锅中，让后静置30分钟；
7、此时豆腐已经凝固，准备好一个沥水的盒子，里面铺上纱布；
8、将豆腐勺入盒子当中，盖上纱布压上重物沥取水分，大概压约2小时，将盒子倒扣揭去纱布老豆腐就做好了。
东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品的供应商。永茂食品经营各种豆制品：豆腐干、五香豆腐干、手工豆腐干、白豆腐干、白干等等各种豆制品。美味又滋润，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！
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