永茂食品来教各位食客如何制作甜豆汁老豆腐
甜豆汁老豆腐的制作步骤：
原料：
干黄豆200g、新鲜甜豆豆粒100g、净水1500ml、内酯8g、豆腐一块
做法：
1、干黄豆用净水室温浸泡12小时；
2、新鲜甜豆100g洗净，启动原汁机将黄豆和甜豆加入料口榨汁，边榨边加入净水；
3、磨出的豆渣可以再榨一次，榨出全部豆汁，放入不粘锅中火煮开；
4、边煮边用勺子搅拌防止粘底，煮沸后转小火继续煮5分钟关火放凉至35度；
5、此时将内酯用少量温水化开，放入合适的容器；
6、将放凉到35度左右的豆汁从高处快速冲入放内酯的锅中，让后静置30分钟；
7、此时豆腐已经凝固，准备好一个沥水的盒子，里面铺上纱布；
8、将豆腐勺入盒子当中，盖上纱布压上重物沥取水分，大概压约2小时，将盒子倒扣揭去纱布老豆腐就做好了。
东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品的供应商。永茂食品经营各种豆制品：豆腐干、五香豆腐干、手工豆腐干、白豆腐干、白干等等各种豆制品。美味又滋润，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！
永茂食品为您介绍豆制品都有哪些
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永茂食品之内酯豆腐的优点：
1. 提高了出品率：
用石膏做豆腐，1 Kg大豆只能生产3~3.5 Kg豆腐；而用内酯生产豆腐无黄浆水流失，出品率得到提高，1 Kg大豆可生产出5~6 Kg豆腐。
2. 提高了产品质量、延长了产品的货架期：
内酯豆腐质地细嫩，产品的色、香、味均优于普通豆腐。另外，由于无黄浆水的排出，可溶性成分损失小，提高了营养价值。内酯豆腐生产采用了加热凝固方法，有一定的杀菌作用，封闭式的包装也防止了二次污染。内酯豆腐在室温为25℃时可保存两天不变质，而普通豆腐只能存放5~6 h。
3. 提高了生产效率：
水域加热凝固取代了传统笨重复杂的凝固方法，生产工艺得到简化，机械化，自动化水平提高，劳动强度降低。
4. 减少了环境污染：
内酯豆腐由于无黄浆水的排出，因此工业废水减少。
东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品的供应商。永茂食品经营各种豆制品：油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干、炸豆腐串、豆腐干串、豆腐串干、烧烤豆腐串、加盟豆腐串等等各种豆制品。美味又滋润，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香，就是好吃！
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