凉皮凉面
我们所教的是正宗的手工凉皮口感和市面上买来的机器凉皮有很大差异。【贵港记】绝不是只教你如何拌凉皮，而是从凉皮的手工自作到做调料凉拌全过程一一给您演示操作。
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培训流程： 示范讲解： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 自我实践： 1.自己切配、清洗原材料，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。贵港记专业指导各类小吃的制作，学会为止。
南翔小笼包
小笼包是一种起源于中国上海南翔的著名点心，又有“南翔小笼包”之称，现今在大部分华人聚集的城市皆可吃到。馅料包括猪腿肉，及小笼包由猪皮加工而成的猪皮冻。包时的皮要薄，折纹亦甚为讲究，一般以14个折纹或以上为佳，“坐着似口钟，挟起像灯笼”的标准。食用时可加一点醋，或拈镇江醋、姜丝。一些食店会在馅料中加入蟹粉，成为蟹粉小笼包。 常州味鲜，无锡为甜。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。
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千层饼酱香饼
土家酱香饼也叫香酱饼，是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃， 此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。不会制作，不懂投资，【贵港记】培训各种饼的制作方法，开店经验，学会为止。
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