本机采用优质不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小，桨叶圆弧形，独特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高，防水电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能
使用真空滚揉机可得到如下效果：
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性
3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
4、增加保水性，提高出品率
5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感。
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滚筒容积 |
50L |
300L |
500L |
600L |
800L |
1000L |
1200L |
1400L |
1800L |
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装料量（kg） |
30 |
225 |
375 |
450 |
600 |
750 |
900 |
1050 |
1350 |
|
真空度(Mpa) |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
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滚筒转速（r/min） |
12 |
7.5 |
7 |
7 |
6.5 |
6 |
4 |
4 |
4 |
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总功率（Kw） |
1.12 |
2.25 |
2.95 |
2.95 |
2.95 |
3.75 |
3.75 |
5.1 |
6.6 |
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外型尺寸（mm） |
840*500*930 |
1420*920*1450 |
1780*1000*1550 |
1780*1000*1550 |
1800*1000*1550 |
1800*1200*1750 |
1850*1200*1790 |
2400*1440*2100 |
2700*1540*2220 |
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总重量（kg） |
100 |
240 |
350 |
380 |
400 |
530 |
600 |
980 |
1300 |
898995850
