豆腐干价值详解

     今天永茂和大家一起来谈谈豆腐干的营养价值吧，豆腐干是大豆制作而成的，大豆是地里长出的“牛肉”，将大豆加工成各种豆制品以后，其中的营养价值更容易被人体吸收利用。所以适当的吃一些豆制品对身体健康低非常不错的哦。

    大家都说大豆是田地里长出的“牛肉”，是大自然赐予人类至好的食物，它富含了优质蛋白质和丰富的微量元素。对于素食主义者们来说，大豆及其制品是他们获取蛋白质的较好的食物。但是大豆的消化率并不高，而且其中膳食纤维的比例比较高，多吃就不易消化且易腹胀。

    然而大豆通过不同的工艺加工和烹调，就会对大豆蛋白质的消化率有明显的改变。可见，加工后的大豆制品比大豆本身在机体中的消化和吸收有了显著提高。

    东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品的供应商。永茂食品经营各种豆制品：兰花香干、陕南豆腐干、孜然豆腐干、五城豆腐干、香香嘴豆腐干等等各种豆制品。 食尚豆制品，领“鲜”无极限。

老豆腐的做法，不一样的老豆腐

      北豆腐又称卤水豆腐，顾名思义它的成型剂是卤水，相比南豆腐质地要坚实一些，切面也不如南豆腐细滑。其特点是硬度、 弹性、韧性较南豆腐强,含水量较南豆腐低。由于相较其他豆腐，北豆腐不太容易碎裂，因此更适合用来煎、炒、炸、煮。下面永茂来为您介绍盐煎老豆腐的做法。

      1、将老豆腐洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分，一定要用老豆腐哦，不然味道就不纯正了；

      2、切成一厘米厚的豆腐片；

      3、平底锅放少量油，放一勺盐，将豆腐放入。使用小锅子的，这样每次少煎几块，不会太浪费油。放入盐的作用是可以防止豆腐出水后，油花飞溅，也可以调味；

      4、待两面都煎金黄，就可以了。喜欢口感嫩一些可以煎表面微黄就可以，金黄的口感表面有些脆里面嫩，但也不要过度煎，那样会吃起来像油炸豆腐。煎豆腐时，放些盐，防止油溅；

      5、可以表面再撒一些盐即可食用。如果煎的时候，放油里的盐够味了，出锅后就可以直接吃了，不必再撒盐。也可以蘸食生抽，也很好味！如果没有生抽，可以将酱油调入些水1:1的比例，蘸食，小朋友们很喜欢。也可以佐以其它任意你喜欢的调料。

      东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品、面制品、粉制品的食品供应商。永茂食品直销各种豆制品：香干、白干、牛皮干、五香干、大包干、酱豆干、五香豆丝、素鸡、千张、茶干、千页豆腐、腐竹、豆腐、大油方、香干子、千张干货、小油方、散装豆腐干、卤味千张、腐竹豆皮等等各种豆制品。休闲好“食”尚，唯有永茂食品。让味觉随心掌握，让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了，吃不够的永茂食品。

永茂食品科技有限公司手把手教您做卤水豆腐

    还记得过年时家家户户散发出的豆香吗？还记得吃进去满口豆香的永茂牌豆腐吗？满满的都是回忆。不要让回忆只停留在过去了，动手自制那份回忆吧！豆腐是至好的伙伴，那就来和永茂食品一起做豆腐吧！

材料：

    豆80g，模具，料理机，豆腐布，卤水

做法：

    1.豆腐盒里放好豆腐布，下面架空放于锅内（煮豆浆的锅）；

    2.豆子放入料理机加适量的水打细倒入放好豆腐布的盒内；

    3.全部打好开始洗，一直往豆渣倒水，轻轻摇动，洗到水清；

    4.拧干，把豆渣倒到干净的盆内，渣置一边；

    5.准备一个碗，把卤水化开（如果拿来的卤水直接是水，不需要化开，汤勺五勺）；

    6.洗好的豆浆烧开，开后关火焖十分钟左右，用勺子勺一勺卤水，轻轻的在豆浆表面打圈，一点点倾斜，让卤水慢慢的都豆浆里去，盖上锅盖，等15分钟；

    7.这样循环四五次的样子，直到水清。第四次看凝得不错了，放卤的时候轻轻往下面搅一下；

    8.准备好模具和豆腐布，把凝好的豆腐勺进模具里（这个凝好的就是豆腐花，加点酱油，猪油，葱，很美味哦)；

    9.勺好小心的把豆腐布包好，上面用重物压半小时，轻轻脱膜就好了。

    看完之后，是不是心痒痒的，口水直流呢？赶紧动起手来，做出美味的卤水豆腐吧！想购买味道好的卤水豆腐选哪家比较好？卤水豆腐哪家便宜？哈哈哈，别想了，就选东莞市永茂食品科技有限公司，美味又滋润，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！