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山东私坊斋清真食品有限公司，隶属于山东众月集团，是一家集生产、加工、销售于一体的民族食品企业.

速冻食品速冻丸子由于食用简略而深受人们的招待，而且在超市遍地可见的就是散装速冻食品，比方速冻丸子、速冻水饺等等，没有包装的速冻食品更是遵循分歧的馅料和种类在塑料盒中期待着人们的选购。

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不论是吃麻辣烫还是火锅，很多市民喜欢点上一盘鱼丸或者肉丸，超市的冰柜里摆放着各种品牌的肉丸、鱼丸，品种很多，让人眼花缭乱。

随着人们的生活水平的提高和生活节奏的加快,我国的速冻行业日益加快成长.目前速冻食品已经占据了很大的市场,例如速冻水饺,速冻丸子等等.

山东私坊斋清真食品有限公司位于鲁豫冀三省交界的“金三角”——聊城莘县朝城经济开发区。众月集团创始人和董事长马敬涛先生，是一位知名的回族企业家，曾连续多年荣获“中国杰出企业家奖”、“山东省民族团结先进个人”、“山东省关爱员工优秀民营企业家”等多项荣誉称号。

矫味：一般制作肉丸主要是原料肉，粉类，冰水等。原料肉如猪、鸡或牛肉在生状态下的肉腥味，脂肪的油腻味，粉类如大豆分离蛋白的豆腥味，一些乳化体的异味，不同批次的原料品质差异性等都会影响产品的风味，这些异味在肉丸的制作中都要求去除或掩盖。

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