永茂食品教您制作油炸豆腐蒸鱼
油炸豆腐用处多多，可以配合各种材料做出各种美味的食物，例如油炸豆腐蒸鱼。这道菜形态可爱，颜色素雅，并且一出锅就会闻到香喷喷的气味。夹一个油炸豆腐尝上一口，有点咸咸的，味道鲜美，平时爱吃烧卖的朋友一定很喜欢。下面就由永茂食品教您如何用油炸豆腐制作者一道菜吧：
原料：鲩鱼（草鱼）一条、油炸豆腐若干（泡形或者长形皆可）、葱姜蒜随意。
做法：
1、油炸豆腐切小块，铺在盘子上；
2、鱼洗净切片，铺在油炸豆腐上；
3、铺上姜丝、葱白丝等（葱叶切碎了最后放）；
4、淋生抽（或蒸鱼豉油）、植物油；
5、蒸锅的水煮滚后，把鱼放进去，隔水蒸10分钟左右，出锅后撒上葱花。
东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品、面制品、粉制品的食品供应商。永茂食品直销各种豆制品：油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干、小油豆腐、油豆腐块、油干豆腐、油炸豆腐、油炸豆腐干、油三角、黄金油片等等各种豆制品。休闲好“食”尚，唯有永茂食品。让味觉随心掌握，让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了，吃不够的永茂食品。
永茂食品为您解释老豆腐的营养价值：
一般以盐卤（氯化镁）点制，其特点是硬度较大、韧性较强、含水量较低，口感很“粗”，味微甜略苦，但蛋白质含量高。尽管北豆腐有点苦味，但其镁、钙的含量更高一些，能帮助降低血压和血管紧张度，预防心血管疾病的发生，还有强健骨骼和牙齿的作用。
老豆腐是高蛋白，低脂肪绿色食品。其原材料大豆中含有丰富的蛋白质，含有多种人体必须的氨基酸，可以提高人体的免疫力;防止血管硬化，因黄豆中的软磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，预防心血管疾病，保护心脏。豆中的软磷脂还具有防止肝脏内寄存过多脂肪的作用，从而有效防治因肥胖引起的脂肪肝.降糖、降脂豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用，豆异黄酮是一种结构雨雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素；能够减轻女性更年期综合症病状，延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性养颜，减少骨丢失，促进骨生成；降血脂。老豆腐是利用大豆蛋白制成的高级营养食品，人体可对其吸收率可达92-98% ，老豆腐除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供营养。
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兰花香干做法：
1. 将每件豆腐干两面斜切18刀，切2/3深，不可切断；
2. 把切好豆腐干挂起晾干；
3. 将豆腐干放滚水中，煮5分钟捞起滴干水分，放落入油中，炸至稍硬捞出；
4. 将调味煮滚，放豆腐干用慢火煮5分钟，不要盖盖，熄火浸15分钟，吃时切小块，淋上香油即可。
兰花香干是一道美味可口的汉族小吃，色泽红亮，形似兰花，质地筋柔，五香味浓。它的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。
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