【引言】
2016年12月中旬,高马二溪天尖61即将在陆羽茶交中心正式挂牌上市。这是陆羽茶交所继九禧天尖系列后上市的又一款“天尖”类黑茶产品,因此受到市场投资者、消费者和业内人士的广泛关注。究竟什么是天尖?黑茶的分类是怎样的?下面让我们来仔细了解一下。
【黑茶·分类】
黑茶因为它的茶色为黑褐色而得名,属于后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史非常悠久,最早的黑茶是由四川生产的,由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。由于四川的茶叶要运输到西北地区,当时交通不便,运输困难,必须减少体积,蒸压成团块。在加工成团块的工程中,要经过二十多天的湿坯堆积,所以毛茶的色泽逐渐由绿变黑。成品团块茶叶的色泽为黑褐色,并形成了茶品的独特风味,这就是黑茶的由来。
根据原料及加工工艺等的不同,黑茶可分为紧压茶、散装茶及花卷三大类,紧压茶为砖茶,主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶,俗称四砖;散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖;花卷茶有十两、百两、千两等。
茯砖茶
茯砖茶出自于陕西咸阳泾阳,距今已有近千年历史,兴于宋,盛于明清和民国时期。茶体紧结,色泽黑褐油润,金花茂盛,菌香四溢,茶汤橙红透亮,滋味醇厚悠长。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。
黑砖茶因用黑毛茶作原料,色泽黑润,成品块状如砖,故名。其砖面平整光滑,棱角分明;茶叶香气纯正,汤色黄红稍褐,滋味较浓醇。 青砖茶则是经多道工序制作后压制而成长方砖形,感观上色泽青褐,香气纯正,滋味尚浓无青气,水色红黄尚明,叶底暗黑粗老。饮用青砖茶,除生津解渴外,还具有清新提神,帮助消化,降低三高(高血糖、高血脂、高血压)等功效,是内蒙古等西北地区人民的日用消费品。
天尖
在时下市场流通的“三尖”茶品中,以天尖为最佳。天尖茶古时为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品,清道光年间被列为贡品,专供皇室饮用。
天尖茶采用谷雨时节的鲜叶加工而成,加工工艺比较简单,原料经过筛分、风选、拣剔、高温汽蒸软化、揉捻、烘培、拼堆、包装的工序,即为成品。天尖成品色泽乌黑、口感甘爽、独具纯正松烟香、滋味醇厚、汤色深黄明亮、叶底匀齐尚嫩、且品质稳定,长期饮用具有减肥、降脂、降血、提高机体免疫力等功效。
六堡茶
【黑茶·茶人说·资深茶人·王宇】
按地区来划分的话,黑茶主要包括六堡茶、安化黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶等。另外大家熟知的普洱熟茶也属于黑茶范畴。
六堡茶跟其他黑茶不同点在于它以散茶为主,其他几种主要以茶饼、茶砖、茶柱为主。
另外在功效也有区别,六堡茶除了黑茶的养生功效外,主要以养胃祛湿为主!
资深茶人 黄慧明
【黑茶·茶人说·资深茶人·黄慧明】
我们所说的黑茶主要以湖南黑茶为主,湖南黑茶主要分为茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等,“三尖”中天尖品级最高,用一级黑毛茶压制而成,汤色橙黄,香气清香。
而且天尖黑茶对提高体免疫力、代谢脂肪、降血压、减肥暖胃、健脾、通便有显著效果,同时能增强大脑中枢神经活动的敏锐性,提高思考能力、抑制动脉硬化等等。
无论从香气还是功效方面看,都是非常值得收藏和品鉴的。
【小贴士·九禧天尖1601(101201)行情简析】
九禧天尖1601(101201)日K线走势图
作为陆羽茶交所最早上线交易的天尖类产品,九禧天尖1601(101201)近期呈现上涨态势,从日K线走势图可以看出,截至12月9日,该个品已连续五个交易日收阳,MACD红柱放大,5日均线上穿10日、30日均线,但要注意的是12月9日收出一根长上影线的阳线,谨防该品种将进入盘整期,后市需结合成交量等因素进一步观察。