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一．  葡萄酒小史：
考古学家考证，人类在10000年前的新石器时代就开始了葡萄酒酿造。
通常认为，葡萄酒起源于公元前6000年的古波斯，那时有了葡萄种植和葡萄酒酿造。
1493年，克里斯多佛.哥伦布从西班牙将葡萄带入美洲。
1548年，葡萄被西班牙侯爵DON.FERNANDEZ带入智利。

二．  智利葡萄酒概况：
智利葡萄酒一直受旧世界的深度影响。在十九世纪，智利从法国引进葡萄品种卡本内.苏维浓(CABERNET.SAUVIGNON)、卡文利亚（CARMENERE）、玛碧(MALBEC)等等，这些品种成为欧洲唯一没有受到根瘤牙虫摧毁的葡萄树的后代。
智利的地貌和气候特点:  智利位于南美洲西岸，位于安地斯山脉与太平洋之间，沿着太平洋岸自北向南绵延5000公里，从东到西只有90-400公里。根据气候来分，主要分三个区域：北部是世界上最干燥的地区，多为高山和沙漠，出产矿产。中部为地中海气候，而葡萄酒产区多在这个区域。南部雨水丰富，但人少，岛屿多。中部气候为地中海气候，降雨集中在冬季，春末开始干旱，到秋末结束。这里的日夜温差大，在炎热季节日间可达30-40度，沿河区域晚上到10-18度，在安第斯山脚温度下降幅度超过20度。日照时间长，夏天的相对湿度仅为55%-60%。以上的气候对葡萄树的光合作用帮助很大，晚上的低温又给予了葡萄树充分的休息，使葡萄成熟的最理想的条件。色泽和香气都很完美。智利的葡萄由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的环境，很少受到葡萄病毒入侵。这样好的种植环境，在全球都很少见。

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