酿造柑橘醋生产线项目
- 价 格：
面议 /
- 供 应 地：陕西省渭南市
- 发布公司：陕西蒲城鼎丰酿造科技有限公司
- 产品型号：
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- 发布日期：2011/3/21 8:47:36
- 联系人QQ：934219086
详细说明
柑橘是世界上主要的亚热带水果，我国作为柑橘原产地之一，有着丰富的柑橘品种和资源，年产量仅次于巴西、美国，居世界第三位，但我国柑橘储藏加工技术落后，柑橘的商品化处理程度低，造成大量的柑橘积压、霉变、腐烂，极大挫伤了农民种植柑橘的积极性。对季节性水果—柑橘进行深加工，经过微生物发酵，做成柑橘果醋及果醋饮料，则最大限度的延长了产品的附加值，是柑橘发展的重要方向。
一种柑橘果醋的生产工艺，其特征在于它是以新鲜、成熟的柑橘类水果，特别是宽皮桔类、柑类、橙类等柑橘为原料，通过去皮、榨汁、离心分离、脱苦、低温酒精发酵、醋酸发酵、陈酿、过滤、灭菌来获得的。本发明的果醋制作充分采用现代科技方法生产，解决了水果酿醋中醋酸杆菌受果汁酸性影响而难以成活的难题，从而使酿醋资源范围扩大，原料充足，可充分节约粮食，降低生产成本，同时对提高柑橘类产品的附加值，增加橘农收入，促进柑橘产业的发展具有积极的效果。本发明工业化生产柑橘醋3天完成柑橘酒发酵，24小时完成醋酸发酵其内在成分、营养价值均优于以粮食为原料的食用醋，它保持了柑橘水果特有的风味，具有柑橘水果的天然色泽，纯度较高，品质较好且成本非常低廉，不需要加入其他辅助配料。
合作情况
1、工业化果醋生产线配置。
2、国家知识产权局实用新型《自动酿醋设备》专利的授权使用。
3、国家知识产权局发明专利《一种果汁保健醋的生产方法》的授权使用。
我们提供全套技术论证，厂房设计，技术培训，相关菌种筛选，现场安装调试。
发表人：王培
联系方式：0913-7210893
陕西蒲城鼎丰酿造科技有限公司是2007年批准成立的个人独资公司，其前身陕西蒲城科学技术开发中心（原酿造设备科学研究院）成立于1996年，是以自有知识产权为技术依托，产、学、研为一体的高科技技术企业。专业从事液态酿醋设备、固体发酵设备、生化过程自动化控制研究与制造及酿造调味品技术、食品生物技术、酿造工艺、研究开发推广咨询。可以承接各类中小型实验室醋酸发酵设备和中大型成套酿造粮食醋、白醋、果醋、醋酸饮料生产线交钥匙工程。公司主要工程技术人员21名，其中在职教授2名、博士3名、高级工程师16名（酿造专家）。
陕西蒲城鼎丰酿造科技有限公司下设：中国酿造网 www.niangzao.com.cn，鼎丰酿造设备有限公司，鼎丰酿造技术研究所。公司凭借雄厚的科研力量，自主研发了系列专利酿醋设备、自动化控制设备等。并在生产实践中不断完善、创新，使产品质量达到国内先进水平。公司先后完成了国家九五计划“DF连续自动制醋机项目”、十五“DF工业自动化果醋生产线项目”、十一五计划“DF工业自动化控制系统项目”三项成果。申报国家专利5项。其中“DF连续自动制醋机”被评为第五届中国杨凌农高会后稷金像奖、“...
主营：自动酿醋设备;自动酿醋机;制醋机;粮食醋生产线及技术;果醋生产线及技术;柿子醋生产线设备;苹果醋生产线设备;大枣醋生产线设备
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