中文名 二水柠檬酸钠
英文名 Trisodium citrate dihydrate
别 称 枸橼酸钠
分子量 294.1
熔 点 加热至150℃失去结晶水
水溶性 易溶于水
外 观 白色到无色粉末
别名枸橼酸钠，是一种有机化合物，外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。加热至150℃失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他有机溶剂，过热分解，在潮湿的环境中微有潮解，在热空气中微有风化，其溶液 pH 值约为8。
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