螃蟹：诱惑很强的一种食材，做法也很多。
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古人说“蟹为五味俱全之物，其鲜无比”。尤其是当螃蟹和其他食物一起烹煮的时候，可达鲜味而不失其本味。鸡煲蟹，一打开锅盖，鸡与蟹的融合顿时使清香扑面而来，嫩滑的鸡肉，鲜红的蟹肉夹杂，汤色金黄，入口顺滑浓稠，鲜香四溢！
正宗鸡煲蟹，用的都是毛蟹，取其鲜味而已，实际主角是鸡肉和煲汤。一般吃法是，先吃鸡肉，然后捞汤汁拌饭吃，而较后还能像打火锅一样，开热炉子涮火锅料吃。夹起一块鸡肉放进嘴里，感觉蟹的鲜美都融进了鸡肉中。鸡煲蟹美味之处，并不是说把鸡煮成蟹味，或者把蟹煮成鸡味，而是两种食材混合以后，层次更丰富，鲜甜味愈见突出。
深圳创富餐饮鸡煲蟹现场培训学习，学费2000元，包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。培训时间随到随学，2-3天左右，学会为止。
所有课程均是学员亲手操作，师傅手把手教学，学会为止，没学会可以继续学习，培训期间提供吃住，直接传授技术配方，并且承诺配方绝不保留，学会后就可以独立开店，原料、设备都可以在外面购买。
深圳市创富餐饮管理有限公司
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