我们在年会中不单单是自己人随便吃点便饭，而是随着社会的进步，年会中饭局逐渐演变成了宴会。河南会议公司中最专业的河南瑞祥会务会展有限公司将会为您讲述现代宴会的内容与功能发生了显著的变化，根据不同的分类标准，可以分为不同的种类。例如，按照宴会的才是划分，有中式宴会与西式宴会；按照宴会的规格与隆重程度划分，可以分为正式宴会与便宴；按照宴会的构成特点划分，有仿古宴会、风味宴会、素席和全类宴会等。对于我们会议公司来说，通常还要考虑年会的宴会规模大小和档次高低。现在结合现代宴会的基本特征、内容和功能，根据不同标准，分别介绍各类常见宴会的特点。
中式宴会：是指菜点、饮品以中式菜品和中国酒水为主，使用中国餐具，并按中式服务程序和礼仪服务的宴会。中式宴会反应了中华民族传统文化的特质，其就餐环境与气氛亦突显浓郁的民族特色，是我国目前最为常见的宴会类型。其基本特点如下：
1、菜点以中餐传统菜系菜肴为主，同时兼顾地方风味；酒水质量要求高，对生产加工人员的素质有较高的要求。
2、餐具用品、就餐环境、台面设计、就餐氛围及其他附属设施都能反映中华民族传统饮食文化特质，如最具代表性的餐具是筷子，餐桌为圆桌，用民族音乐伴奏等。
3、服务程序和礼仪都较复杂，突出中国特色，因此对服务人员的素质要求较高。
4、宴会适应面广，既适用于礼遇规格高、接待隆重的高层次接待，又适用于一般的民间聚会。
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