影响食品级双氧水稳定性主要素影响食品级双氧水稳定性主要素几面:
1.温度双氧水较低温度较高纯度比较稳定
双氧水加热153℃或更高温度便发猛烈爆炸性解较低温度双氧水解程比较平稳进行解反应2H2O2→2H2O+O2+46.9千卡
2.pH介质酸碱度双氧水稳定性影响酸性条件双氧水性质十稳定发氧化反应速度较慢;碱性介质双氧水稳定解速度快碱性环境通加热式完全破坏量双氧水
3.杂质杂质影响双氧水稳定性重要素金属离二价铁离、二价锰离、二价铜离、三价铬离等都促进双氧水解由于工业组双氧水含量金属离类物质所工业级双氧水产程通双氧水加入量稳定剂抑制杂质催化作用
4.光波3200~3800埃间光线加速双氧水解速度
提高双氧水稳定性必须光、热、金属离含量pH四素
行控制食品级双氧水纯度高内含金属离等杂质少具稳定性35.5%含量食品级双氧水阴凉通风库内存放半其效含量般保持35.0%~35.4%
目前国内普遍使用的是二乙基蒽 醌加氢在催化剂的作用下生产出 的双氧水，最主要的成本是催化 剂巴触媒。其次就是配制工作液 组分所消耗的TOP（磷酸三辛脂）, 蒽醌,重芳烃。氢化塔原料气成本 （氢气）后处理白土床所用的氧 化铝，干糙塔用的碱（碳酸钾） ，还有为保障系统安全生产加入 的少量磷酸。至于双氧水技术， 已经是个很成熟的技术了。
过氧化氢溶液，化学式为H2O2，其水溶液俗称双氧水，外观为无色透明液体，是一种强氧化剂，适用于伤口消毒及环境、食品消毒。
化学工业用作生产过硼酸钠、过碳酸钠、过氧乙酸、亚氯酸钠、过氧化硫脲等的原料，酒石酸、维生素等的氧化剂。医药工业用作杀菌剂、消毒剂，以及生产福美双杀虫剂和40l抗菌剂的氧化剂。印染工业用作棉织物的漂白剂，还原染料染色后的发色剂。用于生产金属盐类或其他化合物时除去铁及其他重金属。也用于电镀液，可除去无机杂质，提高镀件质量。还用于羊毛、生丝、皮毛、羽毛、象牙、猪鬃、纸浆、脂肪等的漂白。高浓度的过氧化氢可用作火箭动力燃料。侵入途径:吸入、食入。 健康危害:吸入该品蒸气或雾对呼吸道有强烈刺激性。
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