许多物质与水组成的液体如氢卤酸、HNO3、H2SO4、酒精的溶液等都有一种在一定温度下沸腾而其组成不变的溶液。这种在恒压下组成保持一定的沸点的溶液即称为恒沸溶液.
当氨水的浓溶液加热时，氨和水蒸汽同时逸出，但氨逸出比较快；稀溶液加热时，水蒸汽逸出比较快。这样将使溶液的组成不断改变，浓溶液的浓度逐渐降低，稀溶液的浓度逐步升高，最后达到这样的浓度，从这溶液逸出的气体----氯化氢与水蒸汽----它们的分子书比值和溶液的组成相同，这时溶液的组成将保持不变，在恒压下将保持一个恒定的沸点，即恒沸溶液。
最后氨在水中的浓度维持在恒沸浓度直到溶液蒸干。
氨水中存在以下化学平衡： NH3+H2O=(可逆)=NH3·H2O NH3·H2O=(可逆)=NH4+ +OH- 因此仅有一小部分氨分子与水反应而成铵离子NH4+和氢氧根离子OH-，故呈弱碱性。 氨水具有碱的通性： ①能使无色酚酞试液变红色，能使紫色石蕊试液变蓝色，能使湿润红色石蕊试纸变蓝。实验室中常用此法检验NH3的存在。 ②能与酸反应，生成铵盐。浓氨水与挥发性酸(如浓盐酸和浓硝酸)相遇会产生白烟。 NH3+HCl=NH4Cl (白烟) NH3+HNO3=NH4NO3 (白烟) 而遇不挥发性酸(如硫酸、磷酸)无此现象。实验室中可用此法检验NH3或氨水的存在。 工业上，利用氨水的弱碱性来吸收硫酸工业尾气，防止污染环境。 SO2+2NH3·H2O=(NH4)2SO3+H2O (NH4)2SO3+SO2+H2O=2NH4HSO3氨极易溶于水的喷泉实验不稳定性
微机化超声波氨水浓度检测仪
微机化超声波氨水浓度检测仪是氨水生产过程中的一种在线检测仪器。它由PC总线接口，PC微机，发射电路，接收电路，触发器，超声换能器，计时器等组成。通过对被测氨水试样中传播的超声波的精密测量，可对氨水浓度的瞬时值进行数字显示，对浓度随时间的变化曲线进行图形显示，对测量数据进行磁盘记录。本实用新型具有结构简单，工作可靠，精度高，在线连续检测等优点。
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