琼脂，学名琼胶（agar），又名寒天、洋菜、冻粉、燕菜。琼脂具有特殊的的稳定性、凝固性，本产品在冷水中易膨胀，在热水中易溶解，冷却后凝固，有明显的凝结温度和溶解温度。琼脂产品外型为多种多样，最常见的为条状和粉状、棒状等多种规格，条状和棒状产品为类白色半透明状，容易吸收水份而还原成丰满的条形，最高吸水量可以达到自身的15倍重。粉状产品为乳白色到淡黄色。
琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品的档次。其特点:因具有凝固性,稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质,可用作增稠剂,凝固剂,悬浮剂,乳化剂,保鲜剂和稳定剂.广泛用于制造粒粒橙及各种饮料,果冻,冰淇淋,糕点,软糖,罐头,肉制品,八宝粥,银耳燕窝,羹类食品,凉拌食品等等.琼脂在化学工业,医学科研,可作培养基,药膏基及其他用途.
我们采用进口和国产的江蓠等红藻类海草，生产制造高品质符合欧洲标准的无病菌琼脂粉/条/角/棒/块系列产品。我们的工厂采取全密封生产和包装工艺，卫生条件高，产品质量好，长期出口日本欧美市场。我们的琼脂采用/高于欧洲/美国药典标准，经过严格的杀菌工序，细菌总数控制在2000/G以下，没有大肠杆菌，沙门氏菌。水份低，适合长期储存使用,主要销售往高端市场。
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