烟气脱硫是控我国奶业成为农业中增幅最大、持续最长的产业之一。开拓市场，以消费拉动生产，是促进奶业发展的当务之急。鲜奶吧在引导消费、培育新的消费群体方面做出了积极的探索，有望成为拉动乳品消费新的增长点。
既有的乳品零售销售渠道分为现代销售渠道、传统销售渠道和特殊销售渠道，每种渠道都有各自独特的经营方式和功能。乳品的现代销售渠道主要包括大卖场、连锁超市、便利店及专卖店等，处于主导地位。
传统销售渠道主要包括百货店、社区食杂店和街头摊点，由于市场格局和需求的变化，其占销售渠道的比重逐渐萎缩。特殊渠道是按社会不同行业或特殊人群而界定的销售渠道，例如学校、餐饮、团购等，其在销售渠道中处于增长状态。
鲜奶吧http://www.cnyzq.com一般在小学、幼儿园、住宅小区或者商业区附近选址。店面大约在20m2~100m2，设备及操作问需要占用10～15m2。一般设有一个休闲区域，有的店还设置了供儿童玩耍的区域。鲜奶吧的店面装潢较为讲究，消费区的装饰注重营造温馨舒适的氛围。店面的色彩和工作人员的着装大多选择了黄、绿或咖啡色等让人感觉舒适的颜色。操作间均采用透明玻璃做隔墙，透明可视，有的店选用玻璃器皿盛装乳品，更显纯净高贵，有助于增强消费信心。
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