如何能学到最好的卤肉卷技术，开店做卤肉卷前景如何
学费 1200元
长沙湘味轩专业卤菜技术培训20年，卤肉卷适合在闹市开，生意火到爆。
卤肉卷培训要点：
1、馅心材料的选购与处理
2、秘制酱料的调配
3、外包面皮的确定与加工方法
4、专用卤汁的熬制与使用
5、馅心原料的搭配运用
6、调料的识别与调味知识
7、内馅原料的种类参考
8、卤肉卷的食谱介绍
9、卤肉卷食品的销售方案
品种参照：腊味卤肉卷 香辣牛肉卷 飘香卤味卷 鸡丝卤味卷 火腿卤味卷
香酥鸡柳卷 蛋丝卤味卷 爽脆蔬菜卷 香甜果蔬卷 五香牛杂卷
藕片千张卷 生菜鸡肉卷 香干卤肉卷 香肠牛肉卷 脆骨卤味卷
鸡肫鸡心卷 香菇海带卷 香辣土豆卷 什锦百味卷 ……
做法.小葱切末，肉馅里加入小葱末，香油，生抽拌匀
如何能学到最好的卤肉卷技术，开店做卤肉卷前景如何
湘味轩培训中心拥有多年培训经验，名师辅导，让您创业无忧，全国拥有100多家分点！真正美食界的王者，秉承着一对一教学模式！技术包教包会，不限定学习时间！学技术，就选湘味轩！所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大的创业人士的一致好评。
长沙湘味轩地址位于长沙市星沙汽车站旁星沙2区19栋118号，可以随时电话咨询.
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联系人： 李飞 联系电话：0731-83870530 手机：18390908571 QQ：1162323377
联系地址：长沙市星沙一桥旁星沙2区19栋118号
2.豆皮展开，铺上肉馅，卷起来，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合
3.煎锅热后倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口处的牢固，这个只要粘合好就可以了
4.老卤汁烧开，放入肉卷，大火烧开后转中火卤上半个小时，半个小时后转小火，卤到入味即可（这个就看时间了，有时间的话2-3小时）
当犹豫了的时候，也许机会已经过去，要做的就是行动。看到别人生意好的时候，不要只会说他赚死了，因为你也是可以的。你需要什么，技术吗？
长沙湘味轩小吃培训中心，你不错的好选择呢。你不要说你没钱做投资，因为这不要很多资本，几张桌子，一个灶台，几个砂锅。还想什么？行动吧！
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