山东哪里有学做煲仔饭的地方
山东哪里有学做煲仔饭的地方
项目介绍
6、 煲仔饭的煲制方法与技巧 。
长沙食为天教学优势：1、师傅手把手指导，2、免费提供开店指导3、终生免费技术升级
联系人：吴总
手机：186-7315 6218（微信） Q.Q：3110-168801
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广东人叫煲仔，顾名思义是用小砂锅煮的饭就叫煲仔饭，但需要在饭面上加肉料才行。究其历史，则可追溯到2000多年前，据《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。
按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫*御黄王母饭*，是编缕（肉丝）卵脂（蛋）盖饭面表杂味做的，因而更具风味。留传至今，广东人称为煲仔饭。
培训内容
1、 市场采购煲仔饭的米、菜品。
2、 泡米的技巧及方法。
3、 各样菜品的处理及提前腌制技巧。
4、 特制香油的制作方法。
5、 特制林酱汁的制作方法。
联系人：吴尊(经理)
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