学泡菜,泡椒凤爪培训
学泡菜，泡椒凤爪培训
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培训地址：长沙市雨花区井湾子湖南女子大学对面红星农民新村57栋
泡凤爪以凤爪和泡山椒为主要食材，是四川省传统的汉族名吃，属于川菜系。主要是突出泡菜的酸盐味。肉质滑嫩，咸鲜微辣，回味微酸，山椒味浓郁。将鸡爪用开水过一下去腥味，然后另放水煮到鸡爪熟透，捞起后剔去大骨，倒入整瓶超市里买的泡山椒的液体和半瓶山椒，再加入自家泡菜罐里的泡菜水（如果没有泡菜罐就加纯净水再依个人口味加入适量盐，咸味稍重一点才能入味），盐水以淹过凤爪为宜，然后放冰箱 第二天吃刚好合适。它的特点主要是突出泡菜的酸盐味。
学泡椒凤爪就来食为天，专业培训泡椒凤爪学费 800元
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