四川正宗薄壳鲜核桃 青皮薄壳鲜核桃批发
核桃的漂洗、晾晒和贮存方法
一、漂洗
核桃脱青皮后，应进行清洗，清除壳表面的残留烂皮、泥土，必要时要进行漂白处理，以提高核桃的外观品质。
1、漂洗方法：人工和机械漂洗，在清水池中洗，洗5分钟，时常换水。和我们四川重庆贵洲湖南洗红薯方法差不多。漂洗后，壳表面较干净即进行晾晒。
2、如果用于出口的核桃，漂洗后再要漂白。具体做法是：在陶瓷缸内，先将次氯酸纳溶于5-7倍清水中，把刚洗好的核桃放入缸中，漂白液浸没核桃，用木棍搅拌3-5分钟。当核桃壳表面变白时，马上捞出用清水冲洗2遍，然后晾晒。
二、晾晒
1、太阳晾晒。在竹席上摊开晾晒，和晒玉米类似，经常翻动，避免受潮。
2、人工烘烤。和烤花生类似。
三、贮存
1、包装。用麻代、纸箱或木箱均可包装。出口核桃对包装较严格。
2、室内常温贮存。放于室内阴凉、干断路燥、通风的地方，避免潮湿。
3、冷室低温贮存。在用麻袋包装存放于冻库，温度保持在约0度，保鲜效果好，保存时间长。
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