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水果行业是优惠贸易政策的主要受益行业之一。以智利水果为例，根据中智自贸协定，2010年智利樱桃实现零关税，2015年智利新鲜水果全面实现零关税，智利樱桃零售价已从以前的动辄每斤上百元，到现在的二三十元，智利蓝莓则从每斤400元降到100元左右，价格越来越亲民的同时，进口量有了大幅增加，品种也更加丰富。
水果进关后，在查验过程中如发现有生物病菌该做如何处理？
按规定，水果在国外出口时，应做检验检疫，必要时做熏蒸，部分水果在此两项之前还应做冷处理，以此来最大限度的避免有害病菌和生物进入到我国。尽管如此，难免由于运输和储藏问题，而导致病滋生。如此一来，海关查验的时候必定会查出的。遇到以上情况，只要水果没有腐烂变质，海关会对货主下达熏蒸通知，货主就需要在指定的地点找指定的人员对自己的水果做熏蒸处理。有货主就会担心，熏蒸会不会把水果熏蒸坏掉，其实所谓熏蒸不是我们想像的高温熏蒸，是一种药物熏蒸的方式，药物也会根据不同水果不同病菌来使用的，并且不会对人们使用构成危害。
熏蒸处理完后，熏蒸人员/公司会给货主出示一张熏蒸证书，拿着此证件，货物到海关处就可以放行了
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