食品级纯碱的主要原料是碳酸钠，它是我们生活中经常用到的一种物品，我们可以把它添加到面食中，用来提高食品的来色、香、味，也可以用在发油的干货中，以除掉多余的脱脂。那么为什么食品级纯碱可以用来脱脂呢？
食品级纯碱能够分解油脂，把油脂乳化成细小的微粒，让其溶在水中，所以它可以用来除掉油发干货中的多余的油脂。不过大家在使用时应该注意纯碱溶液的浓度要合适，清洗时反复搅洗几次即可，切不可把食品放到食品级纯碱溶液中浸泡，以免导致其腐烂。
纯碱在日常生活和工业领域中用途极为广泛，下面我们来介绍一下纯碱在印染行业的用途：
色浆碱剂：有些还原染料如士林艳桃红R、蓝3G等比较容易氧化，且对烧碱也很敏感，因此以强碱作为它们溶解用的碱剂时，往往会使印花后的得色较暗而带紫光；为了克服这一疵点，常用纯碱来代替烧碱。此外，由於烧碱或碳酸钾的吸湿性能都比较强，蒸处时某些著色拔染印花的色浆，在花型边缘往往产生色晕，为了克服这个毛病，也常以纯碱代替烧碱或碳酸钾。
纯碱可以根据用途和纯度的不同分为很多种类，其中用途最广、用量最da的一种纯碱类型就是工业纯碱。那么工业纯碱按照用途的不同又可以分为哪几类呢？
1、特种工业用的重质纯碱，这类纯碱在一些显像管玻壳制造业和光学玻璃制造业用的比较多。
2、一般工业用的纯碱，这类纯碱还包括轻质纯碱与重质纯碱，它们主要用在普通工业生产中，比如纺织、石油、冶金等工业。
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