双层水浴杀菌锅,辣椒酱灭菌锅 I5-6-6-6-8-8-6-I-5-O 酱料产品在进行杀菌的时候主要是看其中的配料，再就是对产品的杀菌温度要求，只要有肉都是采用高温杀菌处理，其中的肉毒杆菌才能被杀死，双层水浴杀菌锅达到延长保质期的作用。
辣椒酱灭菌锅锅内采用热水对流循环设计，温度分布均匀，确保产品杀菌品质一致性。升温时间短，双层水浴杀菌锅由于事先对热水罐中水充分加热，当开始对杀菌锅中产品杀菌时，只需将热水罐中热水注入杀菌锅，使升温时间缩短，热穿透效果好。
双层水浴杀菌锅注意事项：
1、本设备严禁超压，超温运行，载温载压时不准剧烈敲击。
2、杀菌锅的操作人员应经培训考核合格上岗，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制。
3、经常检查保持安全附件齐全，灵敏可靠，压力表、安全阀、温度计、液位计等附件在使用过程中应加强维护与定期校验。
4、锅盖的充气密封垫严禁碰撞划伤，保证表面光滑无损。若有缺陷及时更换。
5、凡是电加热设备都必须牢固接地，更不可无接地线。辣椒酱灭菌锅电热管不可露出水面以防烧坏，电器严禁水淋潮湿。
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