长沙特色菜培训,湘菜川菜培训中心
2015/9/28 11:02:34
来源：
长沙曾食坊食品研发有限公司
长沙特色菜培训，湘菜川菜培训中心
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餐饮特色菜系列：
@酒店小炒，家常炒菜1280元教你25个菜式
@浏阳蒸菜培训 1800元
@诸葛烤鱼 泡椒味烤鱼、香辣烤鱼、麻辣味烤鱼、五香烤鱼、纯清烤鱼 这五种烤鱼全部学会收费1680元
@麻辣香锅，香锅培训， 1800元
@盖码饭和煲仔饭培训 1280元
@推出火热特色(香辣跳跳蛙、九子香辣蟹、鸳鸯火锅、鱼嘴巴、里脊肉加馍)1000元一项
@饭店形式培训项目；重庆湘味火锅培训5个 1280元，干锅5个 1280元， 送小炒8个 一起学 2000（实际操作为主，包教包会）
@石门肠子，钱粮湖土鸭、虎皮扣肉，村姑狗肉、干锅黄鸭叫、干锅水鱼、干锅羊蹄、干锅肥肠，姜辣蛇、绝味鱼头王、口味虾、梅菜扣肉、红烧肉，粉蒸肉，腊味合蒸，秘制大片肉、秘制牛杂、啤酒鸭、青椒带皮蛇、石门肥肠、水煮活鱼、香辣鱼片、香辣肘子、新化三合汤、珠梅土鸡、来凤鱼、瓦灌汤、菠萝啤焖鲫鱼、蒜溶蒸扇贝、九关头老水鸭、猪蹄煲，香菜凉拌腰花，湘西土匪鸭，芷江鸡，白灼基围虾，椒盐基围虾，辣椒炒肉，小炒黑山羊）学五项特色菜1280元
浏阳蒸菜学习内容：一、蒸菜汁的制作; 二、双椒料的制作; 三、豆豉辣椒油的制作四、鱼类的蒸法五、腊味的蒸法六、肉类的蒸法七、蒸时令菜八、蒸干菜系列九、蒸其它类
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