黑曲精供应
美国著名的莫顿盐业公司品牌化成长之路:把食盐做出差异化消费品。黑曲精一百年前莫顿凭借防潮易倾倒的包装革新打造出差异化产品,莫顿食盐品牌化建设开始于上世纪20 年代,其主要策略为品牌化、黑曲精多样化建设,目前公司已有品种盐660 多种,涉及精致粗盐、海盐、调味盐、代盐等多种产品,莫顿品牌化构建为其建立了护城河,毛利率达80-90%,高于同行业其他无品牌产品20%-30%,净利润率高出10-11%,盈利能力明显高于其他企业,公司目前主要的渠道为大客户+经销商。黑曲精盐改进入深水区,食盐产销一体化开启在即。(1)时机已经成熟,国内市场具备盐改的必要条件,15 年东部部分地区已着手盐改,预测三年内逐步实现食盐自由化经营是大概率事件,但考虑国内复杂的地区经济状况,完全自由化的美国模式尚不可行。黑曲精(2)方向已经确定,我们认为盐改主要的方向是行政垄断和寡头垄断双轨制度,制盐企业可实现产销一体化。(3)受益对象很清晰,拥有生产许可证的大型制盐企业将是盐改主要受益对象,资本和生产许可证的高壁垒是存量优势,盐改有望进入流通环节是变量优势,有望进入流通和终端环节提升公司毛利。黑曲精(4)品种盐价格有上升空间,对比美日食盐种类数量来看,国内品种盐种类较少且销售量较低,预测市场自由化经营企业竞争加剧品种盐品类、数量、价格将逐步提高。
产品名称：黑曲精
产品特性：黑曲精采用传统酿造黑曲霉、甘薯曲霉等菌种，纯种培养后分离孢子、精制而成，菌种质量稳定安全，酶系丰富，活力强，出品率高，产品口感厚重柔和。
产品用途：广泛应用于酿醋、制酒、制糖等生产。
规格质量：200克/袋，孢子数≥200亿/ 克（干基）。
产品用量：黑曲精接种量一般按0.4‰添加，即1吨原料使用曲精400克（两袋）。
使用方法：由于制麸曲接种量很小，为防止接种不均匀、生长不良，如用接种机接种，可以先将曲精与一定量干蒸灭菌的面粉混合均匀后装入接种机中使用；如人工翻拌接种，可将曲精先与少量冷却后的熟料混合均匀，再将菌料撒到摊晾的熟料上，翻拌均匀后移入曲池或制曲机；品温控制在30～35℃，室温控制在32～26℃；制曲时间24～30小时，成曲菌丝浓密，颜色灰白色，微有曲香。
产品保质期：酱油曲精（米曲霉孢子粉）是存活的休眠态微生物，宜保藏在阴凉干燥处，严禁存放于日晒、高温、潮湿环境。4~10℃冰箱保藏保质期为18个月，20℃以下室温保藏，保质期为12 个月。
销售经理：张经理 手机：180 5375 2377
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