肉制品专用变性淀粉
产品介绍该系列产品作为保水剂、组织赋形剂、粘结剂和稳定剂用于各类高温、低温肉制品，各类鱼丸及鱼糜等制品。1、易糊化，能降低肉制品的熟值温度，使食品肉嫩味鲜无生淀粉味。2、在肉质馅料中作为保水剂，可坚固组织，提高产品的冻融稳定性。3、具有高凝胶性和稳定性，可在鱼浆中用做保水剂和稳定剂，大大减少鱼浆的汁液流失。4、在肉丸和鱼丸中做凝胶剂，使制得的产品具有良好的弹性、咬劲和稳定性。产品属性外观：产品为白色粉末状，无杂质；气味：无异味。 营养价值碳水化合物含量高，能够补充人体所需的多种微量元素。 交易说明诚信交易，欢迎来电咨询！
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