哪里有学正宗重庆酸辣粉的地方

 哪里有学正宗重庆酸辣粉的地方

联系人：曾天宇 

手机：18390953671咨询QQ： 3263514559  微信：zty8561 

联系地址：长沙市星沙汽车站旁星沙二区19栋118号

 

2016年长沙湘味轩总部最新优惠活动：一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费。

重庆酸辣粉培训内容 

骨汤酸辣粉,红油酸辣粉,芽菜肉丝酸辣粉,荷包蛋酸辣粉,肥牛酸辣粉,肥肠酸辣粉,羊肉酸辣粉等 

 

培训课程安排  

理论学习： 

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 

示范讲解： 

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践： 

1.自己备原材料，老师旁边检查指导。 

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 

实际操作内容  

1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。 

2. 参观酸辣粉的制作流程。 

3. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。 

4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。 

5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。 

6. 调味配料、鲜酸汁的制作。 

7. 肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。 

8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。 

 

培训时间  

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。 

 

特别优惠 

1.指导招牌设计。 

2.指导菜单设计。 

 

重庆酸辣粉卖点 

1.重庆酸辣粉，香吸引客户，麻的享受生活，辣的激情，酸的提振食欲，确保回头客。 

2.重庆酸辣粉色泽鲜艳，不论寒冬，酷暑都给人一种温暖的情怀，让游客停顿小憩，让女朋友更温馨，让生活更和谐。 

 

培训方式 

1、常年培训，随到随学，包教包会； 

2、不限时间，节假日照常培训； 

3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。

 

培训内容 

烤肉串系列：猪肉串、羊肉串、牛肉串、五花肉串； 

烤脆骨系列：猪脆骨、掌中宝、骨肉相连； 

烤鱼系列：小黄鱼、秋刀鱼、鲫鱼； 

烤鸡系列：鸡翅中、全翅、鸡腿、鸡胗、翅尖、鸡心、鸡爪、鸡脖； 

烤蔬菜系列：韭菜、金针菇、豆角、土豆片、茄子片、茄子、海带、平菇、花菜、蒜苗、香菇、青椒、玉米、大蒜； 

烤海鲜系列： 鱿鱼、鱿鱼须、烤扇贝、烤生蚝、烤花甲、烤蛏子等。 

  

培训时间  

老师一对一授课，包教包会，学会为止。不限制学习时间，一般3-5天左右，视个人情况而定。 

  

特别优惠  

1.指导设备组合及采购信息； 

2.指导经营方法与销售技巧； 

3.指导选址与装修方案。 

  

培训课程  

1.原材料的选择、初步加工； 

2.培训羊肉、其他肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法； 

3.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法； 

4.培训鱼、虾类烧烤原料的处理； 

5.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧； 

6.培训无烟烧烤技术； 

7.培训调味料、调味油配方与技术； 

8.复习制作技术，独立完成产品的制作； 

9.反复实践操作,熟练操作流程。