正宗北京烤鸭培训，湖南哪里可以学烤鸭
正宗北京烤鸭培训，湖南哪里可以学烤鸭
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教学模式 ：手把手的教，直到学会为止，随到随学，签订合同，三年之内可以随时过来进修，不限定培训时间，食宿自理，食材自费，中途无其他费用。免费理论指导开店，免费提供学员原材料的购买途径，免费提供做笔记用的本子和笔，外地学员住宿低至20块钱一晚，单间。
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北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
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相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。
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不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。
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湘味轩培训内容
1、烤鸭设备及用具的配备与使用；
4、调味基本知识；
7、烤鸭的片切与标准食用方法；
2、加工原料的选择及调味原料的运用；
3、烤鸭的前期加工；
5、烤鸭制作工艺流程；
6、烤鸭酱的制作；
8、烤鸭加工注意事项；
9、原料采购货源信息；
10、经营选址及生意诀窍。
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