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湖南长沙卤菜培训,正宗卤菜培训哪里好 

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  • 价 格:面议 /
  • 供 应 地:湖南省长沙市
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  • 发布日期:2016/1/26 14:37:13
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湖南长沙卤菜培训,正宗卤菜培训哪里好

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优惠价:1200

联系人:陆璐 

      手机:183-9090-3296                                     

              联系电话:0731-83870531 

                      QQ:2862-444-934 

                       

联系地址:长沙市星沙汽车站正对面300米星沙219118号。

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选择湘味轩的理由

1、老师技术配方完全传授与你,包教包会,并且签订培训合同,学习技术有保障。

2、湘味轩,全国多家连锁店,大品牌,信誉足,让远道而来的学员安心学习。

3、老师协助学员分析开店运营问题,(开店选址、店面装饰、运营策略,盈利模式等)为学员提供全方位的创业辅导。

4、学员有关的任何技术疑问可随时电话咨询,让您没有后顾之忧。

5、遇到没办法处理的疑问,还可以免费回来继续学习,踏踏实实学技术,不花一分冤枉钱。

卤菜,一直是人们所追捧的美味,湘味轩卤菜采用是卤制秘方,它的味道大可满足人们越来越挑剔的口味。现湘味轩卤菜学习全套技术只需1280元,如果当场报名,还送凉菜技术。
卤菜是中国烹饪王国里的一枝独秀,采用精心配制的天然药材,经过细致的煲汤熬煮,再调味调色,制成卤水;再将各类肉类处理去腥,浸入卤水,慢火卤制,入味生香,定型着色,将待上桌之前,运刀切片,佐以红油辣椒、秘制酱汁、蒜水、葱花,凉拌而成。


畜肉类:

卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤野味等。 

   

禽肉类:

虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。 

   

联系人:陆璐 

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              联系电话:0731-83870531 

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联系地址:长沙市星沙汽车站正对面300米星沙2区19栋118号。

豆制品类:五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张等。 

   

其他卤品:卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕

 

卤菜教学流程:

 

1、卤制品的市场选料采购技巧

2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧

3、卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法

4、卤水颜色的处理(炒糖色等)

5、各种材料卤制的技巧

6、卤水的保存、增香等后期处理

7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业

8、后期电话辅导,开店疑难问题解决学员签订学习合约之后,即刻安排师傅教学,从头至尾,每个步骤,师傅示范指导,学员亲手操作,反复实践。直到学员掌握全套的卤水技术。学习结业之后,在经营中遇到任何技术问题,都可以联系我们,们都会尽力解决。
卤菜所需的厨具设备,大致为煤球炉、钢桶、铝锅、漏勺、冰箱或者冰柜,如果是做摊档,另需要一辆移动的小车,卤菜所用的调料,我们都会教于学员,如何在市场上购买得到,以后开店经营时,就可以自由的去采购了。


 

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长沙湘味轩教育咨询有限公司

联系人:胡经理(销售部经理)

手机:18390903296

邮箱:2862444934@qq.com

地址:湖南省长沙市长沙星沙二区19栋118号

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