留一手烤鱼技术哪里可以学到正宗的
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烤鱼，一种流传在全国各地的一种特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
味道是第一竞争力、适合南、北方口味！先品尝后学习，包教包会！！！
利润分析：
项目特色
1、产品独具特色，无法被人模仿；
2、投资小，风险小，管理难度低；
3、店铺面积小且灵活，很容易找到适合的店面；
4、产品技术实现了标准化、工业化，对厨师要求低，投资者的店铺经营不会被厨师绑架；
5、公司有多年餐饮连锁项目营运的成功经验，有丰富的行业和技术资源，具备完善的运营支持体系，可以最大程度上保证合作店的正常运营。
提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。现在流行的酸辣烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华，再以酸辣调味，使人胃口大增。
据说烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味的小吃。
一碗牛肉粉：上好牛肉约1.5元，优质米粉、各种调料约1.0元，一碗牛肉粉市场价5-8元，一天按照销售300碗粉计算，可获利750--1550元。
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