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人生与烹饪
钱钟书先生说人生最和谐的两件事莫过于烹饪与音乐。
的确,音乐能把本不动听的宫,商,角,征,羽合成轻快或凄婉的曲子,像蔡文姬的胡笳十八拍,总能引人心怀,或快乐或悲哀,把单调的音节化成了多味的心怀,使人沉醉或深思。
而烹饪有着同样的妙趣,把油,盐,酱,醋,糖这些单一的调味料混在一起加工成了鱼香,咸鲜,酱香,椒盐等各式味型。人生何尝不是这样?有着苦,甜,酸,辣,咸,而单独的苦,甜,酸,咸都不能代表完整的生活,只有合起来那才是整个人生,才不虚度此生。
但是各种味道也是要单独仔细品尝的。
快乐的时候,那是甜美的享受,像生日的聚会,远朋的来访,慈母的关怀。但诺是搀杂了苦味,酸味,等其他味道就未免大煞风景了,快乐平添了一丝忧愁,增了一缕心酸。这样的快乐是不是彻底的,就像蛋糕里夹着辣椒,吃起来不舒服,享受不到那纯粹的甜蜜。
说说辣吧!它应是大刀阔斧,豪情壮志的人生!像你勇往直前的追求事业;像你安能摧眉折腰事权贵,使我不得开心颜的高峰亮节;像你我自横刀向天笑,去留肝胆两昆仑的大无畏精神。这就更不能混合其他的滋味,在这里想了生活的甜蜜,前路的心酸,就未免英雄气短了。
苦和酸。苦更多是为生活的操劳,身体的疲乏而引起心理的苦味;酸多半是受了委屈,糟人欺负或是朋友离别,恋人分手而常有的心情。这两种滋味本是有区别的,但常常会自然的连在一起,苦了马上涌起酸意,心酸时会立即想起平时的苦楚。此时我更愿意一个人回味,品尝得失。
咸是百味之本,它更是贯穿了整个人生,如同人生的经验。盐是调味的基础,它调和了人之间的交往,也调和了人生五味使之和谐。所以会说历练多的人是老咸鱼,善于调整交往关系和自我心境的人是值得佩服和学习的。
享受或忍受人生时都知识沉浸在一种味道之中,而品位人生却要五味合一才能知晓真谛,坐把藤椅,泡壶香茶,回味生活中酸甜苦辣,多味交杂在一起,箱一尾葱烧鲫鱼,一碟怪味鸡丝,一盘椒盐大虾,一盅老鸭高汤,围绕的不再有心境的起伏,多的是平静的香气,慢慢沁人心脾,引人入胜。
人生就是烹饪,父母为你锻造了一口好锅,坚固耐用。许小给你配置了一柄好勺,得心应手。你的兴趣爱好是各种材料,丰富自己的美食生活。身边的朋友就是一套厨具,在你需要帮助的时候,为你斩断乱麻,解理死结,削去烂皮剔除腐肉。爱你的人和你爱的人就是各种调料。苦了给你加点糖,咸了为你添点醋,淡了给你洒些盐。也许你会酸楚的难于下咽,也许你会呛鼻流下眼泪,也许你会麻木到食不知味,但这些感觉都深深地附着在你的肌肤,掺透你的身体,流入你的许观,让你欢乐悲伤,让你牵肠挂肚,让你生活充满了滋味和色彩!而你的心境就是那团火,烧出色香味。想要作好美食,就要掌握好火候。
大厨班 吴昀峰[十堰] 本科生
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