α-环糊精CAS号10016-20-3
alpha-环糊精  
中文同义词:  A-环糊精;α-环糊精;α-环状糊精;ALPHA-环糊精;阿法环糊精;阿尔法-环湖精(美国药典标准品);ALPHA-环糊精  ≥98%;Α-环糊精,98%  
英文名称:  Cyclohexapentylose  
英文同义词:  SCHARDINGER  ALPHA-DEXTRIN;CYCLOHEXAAMYLOSE;CYCLOMALTOHEXAOSE;CYCLOMALTOHEXOSE;ALPHA-CYCLODEXTRIN;2,4,7,9,12,14,17,19,22,24,27,29-Dodecaoxaheptacyclo(26.2.2.23,6.28,11.213,16.218,21.223,26)dotetracontane-31,32,33,34,35,36,37,38,39,40,41,42-dodecol,  5,10,15,20,25,30-hexakis(hydroxymethyl)-;Alfadex;alpha-Cycloamylose  
CAS号:  10016-20-3  
分子式:  C36H60O30  
分子量:  972.84  
EINECS号:  233-007-4  
相关类别:  Industrial/Fine  Chemicals;Biochemistry;Cyclodextrins;Functional  Materials;Macrocycles  for  Host-Guest  Chemistry;Oligosaccharides;Sugars;Dextrins、Sugar  &  Carbohydrates;多聚物及高分子有机物;食品添加剂;合成试剂  
化学性质    
        环糊精是呈环状的低聚葡萄糖。通常是由6个、7个或8个葡萄糖单元通过α,1-→4键环状相至连接的结晶体。分别称α-、β或γ-环糊精[α-Cyclodex-trinak  Cyclohexaamylose,β-Cyclodextrin或Cyclo-heptaamylose,γ-Cyclodextrin或Cyclooctaamylose]。环糊精不具有还原性末端，对酸有一定的稳定性，普通的淀粉酸难于将它们水解。各种环糊精的性质见下表：  α-  葡萄糖数目  6  分子量  972.86空间直径（×10-8m）  6  空穴深度（×10-8m）  7-8  结晶形状（无水）  针状  比旋光度[α]D25水  +150.5°  溶解度  14.5(g/100g水，25℃)与碘的颜色反应  青  
环糊精在环状结构的中心具有空穴，内部有-CH-与葡萄糖甙结合的氧原子，呈硫水性，葡萄糖2位、3位和6位的-OH基呈亲水性，可通过微弱的范德华力将其他分子络合成包接物。能被环糊精包接的物质很多，包括稀有气体、卤素、染料、香料、药物、食品、农药和防腐剂等。包接后，其稳定性、挥发性、溶解性、反应性都有所改善。环糊精的这种特殊作用，使它成为具有广泛应用价值的包接材料。在农药工业中的用途环糊精包接稳定化，某些农药则可耐贮存及提高杀虫效力。在食品工业中的用途  环糊精用于食品工业，具有下述作用：（1）特异臭味的消除与掩盖；（2）食品组织结构的提高与改良；（3）苦涩味道的减轻与除去；（4）抗氧化作用；（5）风味的保持与佳化。在日用化学工业方面的用途  在化妆品制造中也可用环糊精作乳化剂及品质改良剂。它还具有脱臭（如除口臭）与防腐作用、可用于牙膏、牙粉的制造。其他用途  在环境保护中可作为一种含油污水的处理剂。环糊精的水溶液用来清洗油槽，并可回收处理其废液，得到燃料油。环糊精在化学领域的用途  环糊精是一种有价值的化学试剂。当存在它的时候，荧光色素的荧光强度会显著增大，故可用于蛋白质、氨基酸的分析；还可用它来分离长链有机化合物、外消旋体等。此外由环糊精制成的吸附剂能用作色谱分析的吸附。
生产方法    
        环糊精是1891年由Villers发现的，本世纪初又分离成功α及β环糊精。1972-1973年制造环糊精酵素（即环糊精葡糖转位酶，简称CGT-ase）的细菌发现，特别是其中的嗜碱性细菌，对于大规模生产环糊精具有十分重大的意义。以马铃薯、玉米、小麦等加工的淀粉为原料，经下列过程可得环糊精：淀粉悬浮液[70-80℃液化][60℃与乙醇反应]、加热失活、过滤、浓缩干燥  
外        观    白色结晶粉末，无异味，味微甜
含量(总糖中）    ≥98%
灰        份    ≤0.1%
重  金  属    ≤5ppm
水        分：            ≤11%
砷        盐：            ≤0.1%
细菌总数：            ≤1000个/G
大肠杆菌：            不得检出
霉菌总数：            ≤200个/G
包装：  10KG/桶
单价：380/KG