供应食品厂蒸煮段的排气送风系统设计
供应食品厂蒸煮段的排气送风系统设计 吴微 15720490005
产生大量蒸汽的工段应单独隔间，或在设备上方加装排湿罩和抽风机。
蒸煮段如果蒸汽太多，排湿罩不好解决，最好用换风系统
1.单独的房间隔离
2.抵近的局部强排
3.整体排风
4.如卫生要求稍高，室内需正压，则进风大于排风，进风加过滤。
一般如此。
1.选用的蒸箱要有直接排风设施，将蒸箱内蒸汽直排；
2.单独的房间隔离
3.应设计 ：上排风、下进风或用上排风、上进风。进风口与排风口隔开一定距离
4.室内需正压，则进风大于排风，进风加过滤。
如果产生的湿气较多的话,建议采用全排风.即房间内的空气,全部进行换气处理.
可采用轴流式排风机,在顶上加装排风口即可.
在房间下侧部采用送风系统.一定要保持送\排风平衡.
其实没有那么复杂，如果生产的不是保健品只是一般食品的话，只用一般的排气措施就可以了。但是要注意几个问题：1防止冷凝水具结落入食品中或具结后霉变；2、防止外部灰尘从排风口进入车间；3、排风量要满足生产要求。
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