蜜饯果脯厂家【菠萝片】
?蜜饯果脯是传统的风味食品之一，它誉满京师，驰名全国，远销国外。说早是明朝御膳房家生产的，后来传入民间，距今已有300多年历史。原来用蜂蜜加工，现在都使用糖来代替蜂蜜，但习惯上仍称为蜜饯果脯。曾于1913年在巴拿马国际博览会上获奖。
?果脯和蜜饯的区分，按照在北京的习惯，把含水分低并不带汁的称为果脯。果脯的营养，果脯蜜饯中含糖量高可达35%以上，而转化糖的含量可占总糖量的10%左右，从营养角度来看，它容易被人吸收利用。另外，还含有果酸、矿物质和维生素C，由此可见，果脯蜜饯是营养价值很高的食品。
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