好食好客餐饮管理系统菜品利润分析
好食好客餐饮管理系统菜品利润分析
1． 具餐饮特色的智能采购管理
常规采购：系统根据商品现有库存、安全库存值、警界库存值，智能提示出建议的采购量。
预订计划采购：可与前台的预订系统挂接，根据预订宴席的菜品数量、就餐日期等信息，结合菜品标准配方，智能提示该时间段合理的采购量，是具有餐饮特色的采购管理系统。
2． 具餐饮特色的进销存管理
支持“一进一出”、“直拨”、“移库”、“大单位进货”等餐饮特色的管理流程。
库存管理中心是一个以进销存为主的原料成本控制中心。从采购到入库、再领用到各部门，易耗品的“一进一出”损耗管理，不合格的商品的退货、出货的退回、直拨、以及借入和商品存放过程当中的损坏变质、盘点等一个全过程的处理。
3． 粗加工与切配
准确计算与分析原料的出料率。企业可根据管理需要选择出料率的精细管理与粗犷管理。
4． 菜品BOM标准配方管理与成本控制体系
建立菜品BOM标准配方管理体系，是整个成本核算与控制管理的核心和关键。通过该体系可提供给客户以下成本管理数据和指标：
1）菜品实时成本单价：
系统可通过菜品标准配方里的原料数量，原料实时平均单价和出料率的值，结合手工成本来计算出菜品实时成本单价。
2）菜品实时毛利率：
结合前台菜品销售价和菜品实时变化的成本单价，自动得出菜品实时毛利率。帮助企业分析菜品毛利率的升降走势，准确把握菜品销售与价格策略，及时预防和解决后台原料成本管理问题。
3）实时库存管理：
系统前台营运数据与后台成本管理数据高度实时共享，每日甚至每时的菜品销售量会经过系统数据中心的处理，结合每个菜品的标准配方BOM，及时转换成所售菜品消耗的原材料数量，从而得出实时库存数量情况。特别适用于酒水及海鲜等一些高档原材料的成本及库存管理。
4）盘点差异管理：
仓库进行定期或不定期的盘点工作，系统根据帐面实时库存数量，与实际盘点数量进行对比计算，得出盘点差异值。帮助经营者及时找出成本泻漏点。
5． 详实的经营报表
为管理者及时和准确的提供各部门经营情况，让管理者在最短时间内掌握公司整体经营情况，对经营策略及时进行合理的改变和调节。
好食好客专业经营餐饮管理系统18载，产品性能稳定，40000多家用户一直好评。好食好客涉足计算机软件的开发，销售、开发，我们立足于餐饮行业18载，以酒店管理和发展需要为基准，力求打造餐饮行业最专业管理软件，我们追求卓越，我们拒绝平庸，我们不做管理者的附庸产品，我们以行业管理先驱为最终目标，给餐饮行业呈现专注，专业的好产品。为了公司产品的良好的推广与服务，在全国各地建立了好食好客软件销售合作伙伴300余家，形成了及时、周到的销售、配送、售后服务体系。
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